Гречневые блины с насыщенным вкусом и нежной текстурой

Name: Гречневые блины с насыщенным вкусом и нежной текстурой
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Мука гречневая 200 г; Молоко 350 мл; Яйцо куриное 55 г; Сахар 20 г; Соль 3 г; Масло растительное 30 мл; Разрыхлитель 6 г

Фото блюда: Гречневые блины с насыщенным вкусом и нежной текстурой

42 просмотра

30 мин

4 порции

17.01.2026

Екатерина Зайцева

Ингредиенты (7)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Мука гречневая 200 г
Молоко 350 мл
Яйцо куриное 55 г 1 шт
Сахар 20 г 1 ст.л.
Соль 3 г 1/2 ч.л
Масло растительное 30 мл 2 ст.л.
Разрыхлитель 6 г 1 1/2 ч.л.

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Гречневые блины с насыщенным вкусом и нежной текстурой: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 30 минут

Подготовить сухие ингредиенты

Просейте гречневую муку в глубокую миску. Добавьте сахар соль и разрыхлитель. Тщательно перемешайте венчиком чтобы не осталось комков.
Смешать жидкие компоненты

В отдельной емкости взбейте яйцо. Влейте молоко комнатной температуры и растительное масло. Перемешайте до однородности.
Соединить тесто

Постепенно введите жидкую смесь в муку. Перемешивайте венчиком до получения густого но текучего теста. Оставьте тесто на десять минут при комнатной температуре.
Разогреть сковороду

Поставьте сковороду на средний огонь. Хорошо разогрейте ее в течение двух минут. При необходимости слегка смажьте поверхность маслом.
Жарить блины

Вылейте порцию теста на сковороду и распределите круговыми движениями. Жарьте около одной минуты пока поверхность не станет матовой. Переверните и готовьте еще сорок секунд до румяного цвета.
Подать к столу

Сложите блины стопкой. Подавайте горячими с ягодами медом или сметаной.