Блин «Классический» с мясным фаршем: сытное и вкусное угощение для всей семьи

Name: Блин «Классический» с мясным фаршем: сытное и вкусное угощение для всей семьи
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Мука пшеничная 200 г; Молоко 300 мл; Яйцо куриное 55 г; Масло растительное 30 мл; Сахар 20 г; Соль 3 г; Мясной фарш 300 г; Лук репчатый 60 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Масло сливочное 20 г; Перец черный молотый 3 г

158 просмотров

45 мин

4 порции

Дата публикации: 28.01.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Блин «Классический» с мясным фаршем: сытное и вкусное угощение для всей семьи является сытным горячим блюдом для семейного ужина. Блин «Классический» с мясным фаршем — это идеальное блюдо для тех, кто любит сытные и вкусные угощения. Мягкий блин с ароматной мясной начинкой — прекрасный выбор для обеда или ужина. Равномерный нагрев помогает сохранить мягкость внутри и аппетитную поверхность.

В рецепте «Блин «Классический» с мясным фаршем: сытное и вкусное угощение для всей семьи» основными компонентами выступают блин с мясным фаршем, сытные блины, блины с начинкой, мясные блины, с мясом и блины с фаршем. Они формируют вкус и текстуру, а дополнительные продукты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — последовательная подготовка и соединение компонентов: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер ингредиентов.

Готовому мясу или птице дают несколько минут отдохнуть, затем нарезают или подают целиком. Для блюда «Блин «Классический» с мясным фаршем: сытное и вкусное угощение для всей семьи» такая подача подчеркивает вкус компонента «блин с мясным фаршем» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (11)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Мука пшеничная 200 г 8 ст.л.
Молоко 300 мл
Яйцо куриное 55 г 1 шт
Масло растительное 30 мл 2 ст.л.
Сахар 20 г 1 ст.л.
Соль 3 г 1/2 ч.л
Мясной фарш 300 г
Лук репчатый 60 г 1/2 шт
Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.
Масло сливочное 20 г 1 ст.л.
Перец черный молотый 3 г 1 ч.л.

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Блин «Классический» с мясным фаршем: сытное и вкусное угощение для всей семьи: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 45 минут

Подготовить ингредиенты

Мелко нарежьте лук и чеснок. Фарш можно использовать уже готовый, либо приготовить его из мяса. Лук очистите и нарежьте мелкими кусочками. Подготовьте все остальные ингредиенты для удобства.

Все ингредиенты готовы для приготовления начинки с мясным фаршем
Приготовить тесто

В глубокой миске взбейте яйцо с сахаром. Добавьте молоко и растительное масло, тщательно перемешивая. Постепенно всыпайте муку, чтобы тесто стало гладким и без комочков. Добавьте соль и немного воды, если тесто слишком густое.

Тесто для блинов готово для жарки
Выпекать блины

Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте растительным маслом. Наливайте немного теста на сковороду, равномерно распределяя его по поверхности. Жарьте каждый блин по 1-2 минуты с обеих сторон до золотистой корочки.

Процесс жарки блинов на сковороде
Приготовить начинку

На сковороде растопите сливочное масло, добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до мягкости. Затем добавьте фарш и жарьте до готовности, разбивая комки. Добавьте специи по вкусу, например, тимьян, лавровый лист, перец. После того как фарш будет готов, снимите с огня и дайте немного остыть.

Обжарка фарша с луком и специями на сковороде
Собрать блин с начинкой

Готовый блин выложите на тарелку. На него выложите мясную начинку и аккуратно заверните блин в рулет или сложите его пополам. Подавайте с зеленью или соусом по вашему выбору.

Сытный блин с мясным фаршем на тарелке

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
566,0 ккал	21,5 г	31,3 г	48,4 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Для более сочной начинки используйте фарш, в который можно добавить немного воды или бульона. При необходимости можно добавить немного тертого сыра в начинку для дополнительного аромата.