Блин с творогом и изюмом: нежный десерт для любителей сладкого

Name: Блин с творогом и изюмом: нежный десерт для любителей сладкого
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Мука пшеничная 200 г; Молоко 300 мл; Сахар 20 г; Масло растительное 30 мл; Яйцо куриное 55 г; Соль 3 г; Творог 5% 200 г; Изюм 50 г; Масло сливочное 20 г; Сахар ванильный 4 г

197 просмотров

30 мин

4 порции

Дата публикации: 28.01.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Блин с творогом и изюмом: нежный десерт для любителей сладкого сочетает сладкий вкус, выразительный аромат и приятную текстуру. Блин с творогом и изюмом это сытное и нежное угощение для всей семьи, которое идеально подойдёт как для завтрака, так и для сладкого десерта. После приготовления структура становится устойчивее, а вкус раскрывается полнее.

В рецепте «Блин с творогом и изюмом: нежный десерт для любителей сладкого» основными компонентами выступают блин с творогом, изюм, сладкие блины, блины с начинкой, десерты с творогом и блины с фруктами. Они формируют вкус и текстуру, а дополнительные продукты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — последовательная подготовка и соединение компонентов: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер ингредиентов.

Для подачи подходят ягоды, фрукты, орехи или небольшое количество соуса. Для блюда «Блин с творогом и изюмом: нежный десерт для любителей сладкого» такая подача подчеркивает вкус компонента «блин с творогом» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (10)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Мука пшеничная 200 г 8 ст.л.
Молоко 300 мл
Сахар 20 г 1 ст.л.
Масло растительное 30 мл 2 ст.л.
Яйцо куриное 55 г 1 шт
Соль 3 г 1/2 ч.л
Творог 5% 200 г
Изюм 50 г
Масло сливочное 20 г 1 ст.л.
Сахар ванильный 4 г 3/4 ч.л.

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Блин с творогом и изюмом: нежный десерт для любителей сладкого: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 30 минут

Подготовить ингредиенты

Замочите изюм в теплой воде на 10 минут, чтобы он стал мягким. В миске смешайте творог с ванильным сахаром и добавьте немного сахара по вкусу. Подготовьте все ингредиенты, чтобы процесс готовки был быстрым и удобным.

Все ингредиенты готовы для приготовления начинки с творогом и изюмом
Приготовить тесто

В глубокой миске взбейте яйцо с сахаром. Добавьте молоко и растительное масло, перемешайте до однородности. Постепенно всыпайте муку и тщательно размешивайте, чтобы тесто не содержало комочков. Добавьте соль и немного воды, если тесто слишком густое.

Тесто для блинов готово для жарки
Выпекать блины

Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте растительным маслом. Наливайте немного теста на сковороду, равномерно распределяя его. Жарьте каждый блин по 1-2 минуты с обеих сторон до золотистой корочки.

Процесс жарки блинов на сковороде
Приготовить начинку

Смешайте творог с ванильным сахаром и сахаром по вкусу. Добавьте замоченный и отжатый изюм. Перемешайте начинку до однородности, она должна быть нежной и сладкой.

Начинка для блинов с творогом и изюмом готова
Собрать блин с начинкой

Готовый блин выложите на тарелку. На него выложите начинку с творогом и изюмом. Заверните блин в рулет или сложите пополам. Подавайте с посыпанным сахаром или сахарной пудрой сверху.

Нежный блин с творогом и изюмом на тарелке

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
465,0 ккал	17,3 г	18,8 г	57,9 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Для более насыщенного вкуса используйте творог с жирностью 5-9%. Изюм можно предварительно замочить в теплой воде, чтобы он стал мягче и лучше впитал ароматы начинки.