Горбуша с апельсиновым соусом – рецепт с ярким цитрусовым вкусом

Необходимое время:  25 минут

В этом рецепте горбуша пропитывается ароматным апельсиновым соусом, что придаёт ей невероятный цитрусовый вкус с легкой кислинкой. Такое блюдо идеально подойдёт как для праздничного стола, так и для обычного ужина. Простой процесс приготовления позволяет сохранить всю сочность рыбы и наслаждаться каждым кусочком. Время приготовления минимально, а результат превзойдёт все ожидания.

1. Подготовить рыбу и соус

   Промойте филе горбуши под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Разрежьте филе на порционные куски. Апельсин разрежьте пополам и выжмите из него сок. В небольшую миску добавьте апельсиновый сок, соевый соус, мед, измельчённый чеснок, молотый перец и соль. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

2. Обжарить рыбу

   Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Положите куски рыбы на сковороду и обжаривайте 3-4 минуты с каждой стороны, пока она не станет золотистой. Важно не пережарить рыбу, она должна остаться мягкой и сочной внутри.

3. Приготовить соус

   В другой сковороде на среднем огне нагрейте оставшийся апельсиновый сок с медом, соевым соусом и чесноком. Дайте смеси покипеть несколько минут, чтобы она немного загустела и приобрела яркий цитрусовый вкус.

4. Подача блюда

   Когда рыба будет готова, выложите её на тарелки. Полейте горячим апельсиновым соусом и украсьте нарезанным зеленым луком. Подавайте с любимыми гарнирами, например, с отварным картофелем или лёгким салатом.