Цветная капуста под голландезом – нежное сочетание крема и овощей

Name: Цветная капуста под голландезом – нежное сочетание крема и овощей
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Капуста цветная 500 г; Масло сливочное 100 г; Яйцо куриное 165 г; Лимонный сок 15 мл; Вода 50 мл; Соль 5 г; Перец черный молотый 3 г

17 просмотров

30 мин

4 порции

29.01.2026

Екатерина Зайцева

Печать

В кулинарную книгу

Ингредиенты (7)

Кол-во порций: 4

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Цветная капуста под голландезом – нежное сочетание крема и овощей: пошаговый рецепт с фото

Необходимое время: 30 минут

Подготовить цветную капусту

Разделите цветную капусту на соцветия и промойте под холодной водой. Приготовьте ее на пару в течение 10-12 минут до мягкости.
Приготовить соус Голландез

В миске на водяной бане растопите сливочное масло. Взбейте яйца с водой и лимонным соком до легкой пены. Постепенно добавляйте растопленное масло, продолжая взбивать, пока соус не станет густым и гладким. Приправьте солью и перцем.
Подача блюда

Выложите готовую цветную капусту на тарелку, полейте сверху соусом Голландез и подавайте сразу же.

Пищевая ценность (на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
286,0 ккал	7,5 г	24,9 г	7,8 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Используйте свежую цветную капусту, чтобы сохранить ее аромат и текстуру. Также можно добавить немного чеснока в соус Голландез для дополнительного аромата.

Примерная стоимость блюда

Во сколько по деньгам встанет приготовление блюда, зависит от выбранных продуктов, сезона и цен в вашем регионе. Ниже указана ориентировочная цена ингредиентов и суммарная стоимость готовки, чтобы вы могли заранее оценить бюджет и понять, сколько примерно будет стоить приготовить это блюдо дома.

Количество порций

Стоимость приготовления: — ₽

Стоимость покупок с учетом упаковки: — ₽

Стоимость одной порции: — ₽

Информация носит справочный характер и не является публичной офертой. Учтено ингредиентов: 0 из 0