Запеканка с лобстером и сыром чеддер – идеальный ужин

Необходимое время:  45 минут

Запеканка с лобстером и сыром чеддер – это вкусное и сытное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Нежный лобстер с кремовой сырной начинкой и хрустящей корочкой идеально сочетает в себе изысканность и комфортную еду. Прекрасно подойдет для праздничного стола или как утешительное блюдо в будний день.

1. Подготовить лобстера

   Отварите мясо лобстера в подсоленной воде в течение 5-7 минут до готовности. Остудите, очистите от панциря и нарежьте на небольшие кусочки.

2. Приготовить соус

   В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте измельченный чеснок до золотистого цвета. Добавьте муку и готовьте, постоянно помешивая, еще 1-2 минуты. Постепенно вливайте молоко, взбивая венчиком, чтобы не образовались комки. Готовьте, пока соус не загустеет, затем добавьте сметану и половину сыра чеддер. Посолите, поперчите, добавьте сок лимона и перемешайте до образования однородной массы.

3. Сборка запеканки

   В форму для запеканки выложите кусочки лобстера. Залейте соусом и посыпьте оставшимся тертым чеддером. Сверху посыпьте панировочными сухарями для хрустящей корочки.

4. Запекание

   Разогрейте духовку до 180°C и запекайте запеканку 20-25 минут, пока сыр не расплавится, а корочка не станет золотистой и хрустящей.

5. Подача

   Перед подачей посыпьте свежей петрушкой. Подавайте горячим, идеально сочетается с легким салатом или картофелем.