Нежный хачапури по-имеретински с тягучим сыром

Горячий хачапури с ароматной сырной начинкой подарит вам уют и насыщенный вкус. Готовится просто и радует сразу.

274 просмотра90 мин4 порции5 / 1 оценка653 ккал/порция
Готовить
Готовое блюдо «Нежный хачапури по-имеретински с тягучим сыром»

Этот хачапури по имеретински представляет собой мягкую круглую лепешку с обильной сырной начинкой. Тесто получается воздушным, а сыр внутри тает и дает насыщенный молочный вкус. Блюдо отлично подходит для обеда и ужина и подается горячим.

Нежный хачапури по-имеретински с тягучим сыром является домашней выпечкой для завтрака, перекуса или семейного стола. Блюдо связано с традициями грузинской кухни. Горячий хачапури с ароматной сырной начинкой подарит вам уют и насыщенный вкус. Готовится просто и радует сразу. Правильная работа с основой помогает получить мягкую середину и аккуратную корочку.

В рецепте «Нежный хачапури по-имеретински с тягучим сыром» основными компонентами выступают хачапури, сыр, сулугуни, лепешка, имеретинский сыр и тесто. Они формируют вкус и текстуру, а дополнительные продукты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — равномерное запекание: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер ингредиентов.

Выпечке дают немного остыть, чтобы поверхность сохранила структуру. Для блюда «Нежный хачапури по-имеретински с тягучим сыром» такая подача подчеркивает вкус компонента «хачапури» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Пищевая ценность

Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.

653 ккал
28.6 гбелки
29.9 гжиры
68.1 гуглеводы
ШАГ ЗА ШАГОМ

Как приготовить «Нежный хачапури по-имеретински с тягучим сыром»

01

Подготовка теста

Смешайте муку соль сахар и дрожжи затем влейте теплую воду и замесите мягкое тесто. Вымешивайте около 10 минут чтобы масса стала гладкой.

02

Добавление масла

Добавьте мягкое масло и снова вымешивайте пока тесто полностью его не впитает и станет эластичным.

03

Подъем теста

Поместите тесто в миску накройте полотенцем и оставьте на 45 минут чтобы оно увеличилось в объеме.

04

Подготовка начинки

Натрите сулугуни и имеретинский сыр затем перемешайте их в однородную смесь рукой слегка сжимая сыр чтобы он стал пластичным.

05

Формирование хачапури

Разделите тесто на две части раскатайте одну часть в круг затем выложите сырную начинку в центр и равномерно распределите. Накройте второй частью теста и аккуратно защипните края.

06

Формирование плоской лепешки

Переверните заготовку и аккуратно расплющите руками чтобы получилась круглая плоская лепешка с равномерным распределением начинки.

07

Выпекание

Положите хачапури на лист пергамента и поставьте в духовку нагретую до 230 градусов. Выпекайте 12 минут до появления золотистой корочки.

08

Завершение приготовления

Достаньте хачапури сразу смажьте поверхность кусочком сливочного масла и дайте ему постоять 2 минуты чтобы корочка стала мягкой.

Оцените рецепт

5,0 / 5 · 1 оценка

Оценка доступна без регистрации.

Десерт

Ещё больше идей

Обсудим за столом

Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.