Виноградный лимонад с пузырьками: освежающий напиток за 10 минут

Время приготовления: 20 минут

В основе рецепта свежий виноград, лимонный сок и немного сахара (или мёда), а газированная вода добавляется в самом конце, чтобы сохранить максимум шипучести. Можно регулировать сладость и кислоту под свой вкус.

1. Подготовить виноград

   Промойте виноград, снимите ягоды с веточек. Если ягоды с косточками, лучше разрезать и убрать косточки.

2. Снять цедру и выжать сок

   С лимона мелко снимите цедру (только жёлтую часть). Затем разрежьте лимон и выжмите сок, процедите от косточек.

3. Сварить быстрый сироп

   В сотейник влейте воду 200 г, добавьте сахар и цедру. Нагревайте на среднем огне до полного растворения сахара, не кипятите активно. Снимите, остудите 3–5 минут.

4. Сделать виноградную основу

   В блендер положите виноград, влейте лимонный сок и сироп. Пробейте 30–60 секунд до однородности. Процедите через мелкое сито, чтобы убрать кожицу.

5. Собрать лимонад

   В кувшин положите лёд. Влейте виноградную основу, затем аккуратно добавьте газированную воду. Перемешайте ложкой 2–3 раза, чтобы не “выбить” пузырьки.

6. Охладить и подать

   Уберите в холодильник на 10 минут. Подавайте в высоких стаканах, можно добавить несколько целых ягод винограда внутрь.