Легкий суп с чечевицей и шпинатом

Name: Легкий суп с чечевицей и шпинатом
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Чечевица 200 г; Шпинат 100 г; Морковь 150 г; Лук репчатый 100 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Масло оливковое 30 мл; Вода питьевая 1500 мл; Соль 5 г; Перец черный молотый 3 г

166 просмотров

40 мин

4 порции

Дата публикации: 20.02.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Легкий суп с чечевицей и шпинатом хорошо подходит для семейного меню и спокойной горячей подачи. Этот питательный суп с чечевицей и шпинатом идеально подходит для легкого обеда. Он сочетает в себе мягкость чечевицы и свежесть шпината в ароматном бульоне. Спокойная варка объединяет вкус компонентов и сохраняет мягкую текстуру.

Основу рецепта составляют суп с чечевицей, суп с шпинатом, чечевица, шпинат, суп с овощами и диетический суп. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — спокойная варка с последующим измельчением: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Перед разливом блюду дают постоять несколько минут, чтобы вкус стал более собранным. Для блюда «Легкий суп с чечевицей и шпинатом» такая подача подчеркивает вкус компонента «суп с чечевицей» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (9)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Чечевица 200 г
Шпинат 100 г 2 пуч
Морковь 150 г 1 1/2 шт.
Лук репчатый 100 г 3/4 шт
Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.
Масло оливковое 30 мл 2 ст.л.
Вода питьевая 1500 мл
Соль 5 г 1 ч.л
Перец черный молотый 3 г 1 ч.л.

Кухня: Греческая кухня, Средиземноморская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Легкий суп с чечевицей и шпинатом: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 40 минут

Подготовить овощи

Очистите морковь и нарежьте ее кубиками. Лук и чеснок измельчите. Шпинат промойте и отрежьте жесткие стебли.
Обжарить лук и чеснок

В кастрюле разогрейте оливковое масло. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности, около 5 минут.
Добавить морковь и чечевицу

К луку и чесноку добавьте морковь и чечевицу. Перемешайте и обжаривайте все вместе 2-3 минуты.
Залить водой и варить

Залейте ингредиенты водой (или бульоном), доведите до кипения. Убавьте огонь и варите 20-25 минут, пока чечевица не станет мягкой.
Добавить шпинат

В самом конце добавьте шпинат, посолите и поперчите по вкусу. Прокипятите суп еще 3-5 минут.
Подача

Подавайте горячим, при желании посыпьте свежими травами.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
249,0 ккал	13,4 г	7,7 г	29,2 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Чтобы суп был более ароматным, добавьте немного тимьяна или лаврового листа. Если хотите сделать его более насыщенным, используйте овощной или куриный бульон.