Паста-орзо с раковыми шейками: легкий летний вкус

Name: Паста-орзо с раковыми шейками: легкий летний вкус
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Паста орзо 200 г; Раковые шейки 250 г; Лимон 100 г; Сливки 20% 150 мл; Петрушка (Свежая) 20 г; Масло оливковое 15 мл; Соль 5 г; Перец черный молотый 3 г

79 просмотров

25 мин

4 порции

Дата публикации: 23.02.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Паста-орзо с раковыми шейками: легкий летний вкус представляет собой ароматное дополнение к мясу, рыбе или овощам. Блюдо связано с традициями итальянской кухни. Паста-орзо с нежными раковыми шейками, лимоном и зеленью в кремовом соусе — идеальный рецепт для летнего ужина. Легко приготовить и вкусно! Баланс густоты, кислоты и сладости делает вкус собранным и удобным для подачи.

Основу рецепта составляют паста орзо, раковые шейки, сливки, лимон, паста с морепродуктами и орзо. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — приготовление основы до правильной текстуры: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Перед использованием соус или маринад перемешивают до однородности. Для блюда «Паста-орзо с раковыми шейками: легкий летний вкус» такая подача подчеркивает вкус компонента «паста орзо» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (8)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Паста орзо 200 г
Раковые шейки 250 г
Лимон 100 г 1 шт.
Сливки 20% 150 мл 10 ст.л.
Петрушка (Свежая) 20 г 1/2 шт.
Масло оливковое 15 мл 1 ст.л.
Соль 5 г 1 ч.л
Перец черный молотый 3 г 1 ч.л.

Кухня: Итальянская кухня, Средиземноморская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Паста-орзо с раковыми шейками: легкий летний вкус: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 25 минут

Подготовить ингредиенты

Отварите пасту орзо в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке (около 8-10 минут). Пока паста варится, подготовьте раковые шейки и нарежьте петрушку. Лимон нарежьте на дольки.
Готовим соус

В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте раковые шейки и обжаривайте их 2-3 минуты, пока они не станут ярко-розовыми. Затем добавьте сливки, соль и перец, доведите до легкого кипения и уменьшите огонь.
Собрать блюдо

В готовую пасту орзо добавьте соус с раковыми шейками, перемешайте. Подавайте с лимоном и посыпьте свежей петрушкой.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
355,0 ккал	18,2 г	12,9 г	38,9 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Паста орзо готовится быстро, важно не переварить ее, чтобы сохранить ее форму и текстуру. Если хотите более насыщенный вкус, добавьте в соус немного тертого сыра.