Урфа кебаб является традиционным блюдом турецкой кухни. Его родиной считается город Шанлыурфа. В отличие от острого адана кебаба этот вариант имеет более мягкий вкус. Мясо готовят на шампурах над горячими углями.

Основой рецепта служит рубленая баранина и курдючный жир. Мясо мелко рубят ножом и смешивают с луком и чесноком. Паприка сладкая и черный перец придают аромат. Такая смесь формируется вокруг шампура.

Урфа кебаб подают горячим сразу после приготовления. Его часто подают с зеленью и свежими овощами. Блюдо популярно благодаря сочному мясу и насыщенному вкусу. Такой кебаб отлично подходит для приготовления на гриле.

Ингредиенты (8)

Количество порций
4

Количество ингредиентов указано на 4 порции.