Кускус с бараниной и овощами по алжирскому рецепту
Кускус с бараниной и овощами это ароматное блюдо североафриканской кухни из крупы и тушеного мяса.
Алжирский кускус из крупы кускус с тушеной бараниной морковью кабачком нутом и томатами со специями.
Кускус считается одним из самых известных блюд североафриканской кухни. В Алжире его часто готовят для семейных обедов и праздничных встреч. Основой блюда служит крупа кускус которую подают с тушеным мясом и овощами. Такое сочетание делает блюдо сытным и ароматным.
Для приготовления используют баранину которая тушится вместе с овощами и специями. В блюдо добавляют морковь кабачок и нут. Овощи делают вкус мягким и насыщенным. Специи придают кускусу характерный аромат.
Кускус подают горячим в большой тарелке. Сверху выкладывают кусочки баранины и овощи. Такое блюдо удобно готовить для большой семьи. Оно популярно благодаря насыщенному вкусу и простоте приготовления.
Пищевая ценность
Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.
Пошаговый рецепт алжирского кускуса с бараниной и овощами
Подготовка нута
Нут замочите в холодной воде на 8 часов затем отварите до мягкости.
Подготовка мяса
Баранину нарежьте средними кусочками. Обжарьте мясо на сковороде с маслом оливковым около 5 минут.
Приготовление овощной основы
Добавьте нарезанный лук репчатый морковь и томаты. Готовьте несколько минут затем добавьте воду паприку сладкую куркуму соль и перец черный.
Тушение блюда
Добавьте кабачок и нут. Тушите смесь около 30 минут до мягкости мяса и овощей.
Подготовка кускуса
Крупу кускус залейте горячей водой и накройте крышкой на 5 минут затем аккуратно перемешайте.
Подача блюда
Выложите кускус на большую тарелку сверху добавьте тушеную баранину и овощи. Подавайте на сервированном столе.
Обсудим за столом
Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.
Присоединяйтесь к разговору
Войдите в аккаунт, чтобы оставить комментарий и вернуться к обсуждению позже.