Патлыджан-кебаб с бараниной и баклажаном
Патлыджан кебаб это ароматное турецкое блюдо из баранины и баклажана приготовленное на шампурах.
Турецкий патлыджан кебаб из кусочков баранины и баклажана приготовленный на шампурах.
Патлыджан кебаб является традиционным блюдом турецкой кухни. Основу блюда составляют кусочки баранины и ломтики баклажана которые готовят на шампурах. При жарке ингредиенты пропитываются ароматом друг друга. Блюдо получается сочным и насыщенным.
Для приготовления используют баранину баклажан томаты и репчатый лук. Мясо нарезают небольшими кусочками и маринуют со специями. Баклажан нарезают кружочками и чередуют с мясом на шампурах. Паприка сладкая и чеснок придают блюду яркий аромат.
Патлыджан кебаб подают горячим сразу после приготовления. Его часто подают на семейных ужинах и праздничных столах. Блюдо популярно благодаря насыщенному вкусу и простоте приготовления. Кебаб отлично сочетается со свежей зеленью.
Пищевая ценность
Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.
Пошаговый рецепт турецкого патлыджан кебаба с бараниной и баклажаном на шампурах
Подготовка мяса
Баранину нарежьте небольшими кусочками. Добавьте паприку сладкую соль перец черный масло оливковое и измельченный чеснок.
Подготовка овощей
Баклажан нарежьте толстыми кружочками. Томаты и лук репчатый нарежьте крупными кусочками.
Формирование шампуров
Нанизывайте на шампуры кусочки баранины баклажан томаты и лук чередуя ингредиенты.
Подготовка гриля
Разогрейте гриль или мангал до средней температуры.
Жарка кебаба
Готовьте шампуры около 15 минут периодически переворачивая.
Подача блюда
Снимите кебаб с огня посыпьте петрушкой свежей и подавайте на сервированном столе.
Обсудим за столом
Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.
Присоединяйтесь к разговору
Войдите в аккаунт, чтобы оставить комментарий и вернуться к обсуждению позже.