Суп с диким рисом и индейкой

Необходимое время:  40 минут

Суп с диким рисом и индейкой – это вкусное и питательное блюдо, которое идеально подходит для холодных дней. В нем сочетаются нежное мясо индейки, ароматный дикий рис и свежие овощи. Легко готовится, но при этом получается очень сытным и насыщенным.

1. Подготовить ингредиенты

   Нарежьте филе индейки небольшими кубиками. Очистите и нарежьте морковь кружочками, лук мелко порежьте, а чеснок измельчите.

2. Обжарить мясо и овощи

   В кастрюле разогрейте оливковое масло. Добавьте нарезанную индейку и обжаривайте до золотистой корочки, около 5-7 минут. Добавьте лук и чеснок, жарьте еще 2-3 минуты.

3. Приготовить бульон

   Добавьте в кастрюлю воду, доведите до кипения. Положите лавровый лист, добавьте соль и перец. Убавьте огонь и варите на среднем огне 10 минут.

4. Добавить дикий рис и морковь

   Промойте дикий рис, добавьте его в кастрюлю вместе с нарезанной морковью. Варите суп на медленном огне 20-25 минут, пока рис не станет мягким и морковь не приготовится.

5. Подавать

   Перед подачей удалите лавровый лист. Разлейте суп по тарелкам и подавайте горячим. Можно посыпать зеленью по желанию.