Угорь терияки с жареными овощами для яркого ужина

Сочное филе угря в сладко соленом соусе терияки с мягкими обжаренными овощами создают насыщенный вкус и лёгкий аромат дыма. Блюдо готовится быстро и дарит ресторанное ощущение дома.

217 просмотров20 мин2 порции5 / 1 оценка464 ккал/порция
Готовить
Готовое блюдо «Угорь терияки с жареными овощами для яркого ужина»

Этот рецепт покажет как приготовить угря терияки с овощами и получить гармонию сладкого соуса и обжаренных овощей. Филе угря уже имеет нежную текстуру поэтому его достаточно слегка прогреть и покрыть густым блеском терияки. Овощи жарятся до мягкости но сохраняют свежий вкус. Калорийность блюда умеренная и подходит для полноценного обеда или ужина.

Сочное филе угря в сладко соленом соусе терияки с мягкими обжаренными овощами создают насыщенный вкус и лёгкий аромат дыма. Блюдо готовится быстро и дарит ресторанное ощущение дома. Угорь терияки с жареными овощами для яркого ужина подходит для повседневного меню и аккуратной праздничной подачи. Блюдо связано с традициями японской кухни. Основной продукт получается сочным и хорошо сочетается с овощами, травами или соусом. Точный контроль времени помогает сохранить форму и приятную текстуру.

Основу рецепта составляют угорь, терияки, азия, соус, японский вкус и аромат. Основные продукты формируют структуру блюда, ароматные добавки усиливают вкус, а соус или жидкость объединяют компоненты. Ключевой этап — неторопливое тушение: он помогает сохранить сочность, равномерную готовность и естественный аромат.

Готовую рыбу или морепродукты выкладывают на теплую тарелку и дополняют легким гарниром. Соус распределяют рядом или тонким слоем поверх основного продукта. Свежая зелень усиливает аромат угорь, а быстрая подача сохраняет сочность.

Пищевая ценность

Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.

463.5 ккал
34.2 гбелки
29.5 гжиры
15.6 гуглеводы
ШАГ ЗА ШАГОМ

Готовим вместе

01

Подготовить ингредиенты

Промойте овощи обсушите и нарежьте шампиньоны крупными ломтиками перец полосками а стручковую фасоль оставьте целой. Угорь нарежьте порционными кусками.

02

Обжарить овощи

Поставьте сковороду на плиту и разогрейте её на среднем огне. Добавьте масло затем выложите перец и фасоль. Жарьте около пяти минут периодически помешивая. Добавьте шампиньоны и готовьте еще три минуты до мягкости. Посолите по вкусу.

03

Прогреть угря

В отдельной сковороде разогрейте немного масла на слабом огне. Выложите куски угря кожей вниз и прогрейте их две минуты чтобы они стали мягкими. Добавьте соус терияки и готовьте еще три минуты пока соус не станет густым и блестящим.

04

Соединить и подать

Выложите жареные овощи на тарелку сверху аккуратно разместите горячие куски угря покрытые глянцевым соусом. Полейте остатками соуса и сразу подавайте.

Оцените рецепт

5,0 / 5 · 1 оценка

Оценка доступна без регистрации.

Приём пищи

Ещё больше идей

Обсудим за столом

Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.