Нежный тартар для овощного фуршета с ярким вкусом

Необходимое время:  15 минут

Тартар для овощного фуршета создаёт идеальную кремовую основу для хрустящих овощей. Соус получается освежающим благодаря сочетанию огурца, лимона и зелени. Он подходит для фуршетов, лёгких закусок и праздничных тарелок с овощами. Подача проста и эффектна, а вкус остаётся ярким и сбалансированным.

1. Подготовка ингредиентов

   Нарежьте мелкими кубиками маринованные огурцы чтобы текстура получилась равномерной и хрустящей.

2. Подготовка зелени

   Мелко рубите петрушку и укроп чтобы зелень легко растворялась в соусе и давала аромат.

3. Подготовка чеснока

   Очистите чеснок и пропустите его через пресс чтобы он распределился в соусе без крупных кусочков.

4. Смешивание основы

   Соедините майонез и сметану в глубокой миске и тщательно перемешайте ложкой до гладкости.

5. Добавление овощей и зелени

   Добавьте огурцы зелень каперсы и чеснок затем перемешайте массу чтобы все ингредиенты распределились равномерно.

6. Коррекция вкуса

   Влейте лимонный сок добавьте соль и перец и снова перемешайте чтобы вкус стал сбалансированным и свежим.

7. Охлаждение соуса

   Поставьте миску в холодильник на 20 минут чтобы тартар загустел и аромат стал ярче.

8. Подача с овощами

   Выложите тартар в центр блюда и разложите вокруг свежие овощи чтобы получилось удобное фуршетное оформление.