Такос по-калифорнийски с рыбой и лаймовым кремом

Name: Такос по-калифорнийски с рыбой и лаймовым кремом
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Лосось 400 г; Лепёшки тортильи 300 г; Белокочанная капуста 75 г; Краснокочанная капуста 75 г; Лайм 80 г; Сметана 100 г; Майонез 30 г; Чеснок (Свежий) 5 г; Масло оливковое 10 мл; Тмин 5 г; Соль 3 г; Перец черный молотый 3 г

157 просмотров

20 мин

4 порции

Дата публикации: 09.01.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Такос по-калифорнийски с рыбой и лаймовым кремом подходит для легкого обеда, перекуса или порционной подачи. Блюдо связано с традициями мексиканской кухни. Это блюдо из Северной Америки сочетает в себе ароматную рыбу, свежий салат из капусты и крем с лаймом, создавая идеальное угощение для любителей мексиканской кухни. Аккуратная сборка помогает сохранить форму, свежесть и выразительную текстуру.

Основу рецепта составляют такос, рыба, лайм, крем, тортильи и капуста. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — аккуратная нарезка и сборка: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Закуску подают на плоском блюде, в салатнике или небольшими порциями. Для блюда «Такос по-калифорнийски с рыбой и лаймовым кремом» такая сервировка подчеркивает вкус компонента «такос» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (12)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Лосось 400 г
Лепёшки тортильи 300 г 6 шт.
Белокочанная капуста 75 г 0 шт.
Краснокочанная капуста 75 г 0 шт.
Лайм 80 г 1 шт.
Сметана 100 г 4 ст.л.
Майонез 30 г 1 1/4 ст.л.
Чеснок (Свежий) 5 г 1 шт.
Масло оливковое 10 мл 3/4 ст.л.
Тмин 5 г
Соль 3 г 1/2 ч.л
Перец черный молотый 3 г 1 ч.л.

Кухня: Мексиканская кухня, Американская кухня, Латиноамериканская кухня, Международная кухня

Такос по-калифорнийски с рыбой и лаймовым кремом: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 20 минут

Подготовить ингредиенты

Нарежьте рыбу на порционные кусочки, нашинкуйте капусту (белокочанную и красную), нарежьте лайм на дольки.
Приготовить рыбу

В миске смешайте оливковое масло, тмин, соль, перец и чеснок, замаринуйте рыбу. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжаривайте рыбу до золотистой корочки (примерно 3-4 минуты с каждой стороны).
Приготовить крем

Смешайте сметану, майонез, сок лайма и немного соли для крема. Хорошо перемешайте до однородности.
Собрать такос

На каждую тортилью положите рыбу, сверху капусту, полейте лаймовым кремом и украсьте дольками лайма.
Подача

Подавайте такос сразу, чтобы капуста оставалась хрустящей.