Блюда с фасолью Овощные блюда Постные блюда

Ароматная тушеная фасоль с яркой пастой имбиря и чеснока

Name: Ароматная тушеная фасоль с яркой пастой имбиря и чеснока
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Фасоль белая 500 г; Паста чесночно-имбирная 30 г; Лук репчатый 80 г; Томатная паста 40 г; Масло растительное 25 мл; Вода питьевая 150 мл; Соль 5 г; Паприка сладкая 3 г; Куркума 2 г; Перец черный молотый 1 г

121 просмотр

35 мин

4 порции

Дата публикации: 11.03.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Ароматная тушеная фасоль с яркой пастой имбиря и чеснока сочетает плотную основу, ароматные добавки и выразительный соус. Блюдо связано с традициями индийской кухни. Нежная фасоль в густом соусе с насыщенным ароматом имбиря и чеснока подарит вам уют и тепло в каждой ложке. Правильное приготовление сохраняет структуру основы и не делает блюдо тяжелым.

Основу рецепта составляют фасоль, тушеная фасоль, имбирь, чеснок, паста имбиря чеснока и фасоль с соусом. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — неторопливое тушение: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Подачу дополняют зеленью, овощами, сыром или небольшим количеством соуса. Для блюда «Ароматная тушеная фасоль с яркой пастой имбиря и чеснока» такая подача подчеркивает вкус компонента «фасоль» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (10)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Кухня: Индийская кухня, Южноазиатская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Ароматная тушеная фасоль с яркой пастой имбиря и чеснока: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 35 минут

Подготовить продукты

Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками. Подготовьте вареную фасоль. Отмерьте пасту из имбиря и чеснока.
Обжарить лук

Поставьте сковороду на плиту и включите средний огонь. Влейте масло и дайте ему прогреться две минуты. Добавьте лук и жарьте его пять минут до мягкости и легкой золотистости.
Добавить пасту

Добавьте пасту имбиря и чеснока и аккуратно перемешайте. Готовьте около одной минуты чтобы вкус стал ярче и ароматнее.
Ввести томатную пасту

Добавьте томатную пасту и перемешайте чтобы она распределилась по всей массе. Прогрейте смесь одну минуту.
Соединить с фасолью

Всыпьте фасоль и тщательно перемешайте чтобы соус покрыл каждый зернышко. Добавьте воду чтобы соус стал более мягким.
Приправить

Добавьте соль паприку куркуму и черный перец. Перемешайте чтобы специи раскрылись и распределились равномерно.
Тушить

Уменьшите огонь до слабого. Накройте сковороду крышкой и тушите фасоль двадцать минут. Периодически помешивайте чтобы соус не прилипал к дну.
Довести до густоты

Снимите крышку и готовьте еще пять минут если хотите густой насыщенный соус. Затем снимите блюдо с плиты и дайте ему настояться три минуты.