Нежный хумус с семенами льна для полезного перекуса

Необходимое время:  15 минут

Этот хумус сочетает в себе мягкий нут, оливковое масло и перемолотые семена льна. Вы получите нежную пасту с ярким вкусом и повышенной пищевой ценностью. Семена льна придают ореховые ноты и обеспечивают более плотную консистенцию. Такой вариант подходит для закусок, намазок и подачи с овощами или хлебцами.

1. Подготовка продуктов

   Промойте нут под проточной водой чтобы удалить излишки крахмала. Подготовьте чеснок очистите его и нарежьте небольшими кусочками чтобы он лучше пробивался в чаше блендера.

2. Первичное измельчение

   Положите нут в чашу блендера и добавьте чеснок. Включите блендер и измельчите массу до получения грубой пасты. Двигайте лопаткой массу по стенкам чтобы смесь пробивалась равномерно.

3. Добавление жидких ингредиентов

   Влейте оливковое масло и лимонный сок. Добавьте тахини. Включите блендер и доведите смесь до более гладкой структуры. Если смесь получается слишком плотной влейте немного воды.

4. Введение семян льна

   Добавьте перемолотые семена льна. Перемешайте ложкой чтобы они распределились равномерно. Включите блендер снова и пробейте смесь до кремовой однородной текстуры.

5. Коррекция густоты

   Оцените консистенцию. Если вам нужно более мягкое пюре добавляйте воду очень маленькими порциями и пробивайте снова. Двигайте массу по стенкам блендера чтобы масса стала гладкой.

6. Финальное взбивание

   Включите блендер на максимальной мощности и взбейте хумус до полного исчезновения крупинок. Переложите массу в глубокую миску и разровняйте поверхность ложкой.