Гуакамоле с огурцом и лаймом свежий и ароматный

Name: Гуакамоле с огурцом и лаймом свежий и ароматный
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Авокадо 400 г; Огурец 150 г; Лайм 80 г; Лук красный 60 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Кинза (Свежая) 15 г; Масло оливковое 20 мл; Соль 4 г; Перец черный молотый 2 г

14 просмотров

15 мин

4 порции

Дата публикации: 09.08.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Гуакамоле является традиционной закуской мексиканской кухни, которую готовят на основе спелого авокадо. Добавление свежего огурца делает текстуру более сочной и легкой. Свежий лайм придает блюду приятную кислинку и помогает сохранить яркий зеленый цвет.

Для приготовления используют спелый авокадо, свежий огурец, свежий лайм, красный лук, свежий чеснок, свежую кинзу и оливковое масло. Все ингредиенты соединяются в однородную массу с небольшими кусочками овощей. Закуска приобретает свежий вкус, нежную консистенцию и легкий цитрусовый аромат.

Готовый гуакамоле подают сразу после приготовления в охлажденной миске. Он отлично сочетается с кукурузными чипсами, свежими овощами или поджаренным хлебом. Благодаря натуральным ингредиентам и быстрому приготовлению эта закуска остается популярной во многих странах.

Ингредиенты (9)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Авокадо 400 г 2 шт.
Огурец 150 г 1 1/2 шт.
Лайм 80 г 1 шт.
Лук красный 60 г 1/2 шт.
Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.
Кинза (Свежая) 15 г 1/4 пуч
Масло оливковое 20 мл 1 1/4 ст.л.
Соль 4 г 3/4 ч.л
Перец черный молотый 2 г 3/4 ч.л.

Кухня: Мексиканская кухня, Латиноамериканская кухня, Международная кухня

Как приготовить гуакамоле с огурцом и лаймом

Время приготовления: 15 минут

Подготовка ингредиентов

Очистите спелый авокадо и удалите косточки. Свежий огурец нарежьте мелкими кубиками. Красный лук и свежий чеснок очень мелко измельчите. Свежую кинзу мелко нарежьте.
Приготовление основы

Разомните мякоть спелого авокадо вилкой до кремовой консистенции с небольшими кусочками.
Смешивание

Добавьте свежий огурец, красный лук, свежий чеснок и свежую кинзу. Аккуратно перемешайте массу.
Заправка

Влейте свежий сок лайма, добавьте оливковое масло, соль и черный молотый перец. Еще раз тщательно перемешайте.
Охлаждение

Поставьте гуакамоле в холодильник на 5 минут. Вкус станет более гармоничным, а текстура останется свежей.
Подача

Переложите закуску в сервировочную миску и сразу подавайте с кукурузными чипсами, свежими овощами или поджаренным хлебом.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
227,0 ккал	1,4 г	10,6 г	18,5 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Используйте только полностью спелый авокадо, который легко разминается вилкой. После приготовления сразу полейте поверхность небольшим количеством сока лайма и накройте пленкой, чтобы закуска дольше сохранила свежий цвет.