Гуакамоле острый с перцем чили из авокадо свежий

Name: Гуакамоле острый с перцем чили из авокадо свежий
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: Авокадо 400 г; Перец чили 10 г; Лайм 80 г; Лук красный 60 г; Кинза (Свежая) 10 г; Соль 5 г; Масло оливковое 20 мл

8 просмотров

15 мин

3 порции

17.06.2026

Екатерина Зайцева

Гуакамоле острый с перцем чили относится к традиционной мексиканской кухне и готовится на основе спелого авокадо. Блюдо отличается свежестью и ярким вкусом с выраженной остротой и легкой кислинкой. Благодаря минимальной термической обработке сохраняются натуральные свойства ингредиентов.

В составе используются авокадо спелое, перец чили свежий, сок лайма и лук красный, которые создают кремовую и ароматную текстуру. Добавление кинзы свежей придает блюду травяной оттенок, а соль подчеркивает естественный вкус. Оливковое масло делает консистенцию более мягкой и шелковистой.

Подается гуакамоле сразу после приготовления с кукурузными лепешками или свежими овощами. Оно подходит как закуска или дополнение к основным блюдам благодаря яркому вкусу. Популярность объясняется простотой приготовления и насыщенным ароматом свежих ингредиентов.

Ингредиенты (7)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 3 порции.

Авокадо 400 г 2 шт.
Перец чили 10 г 1 шт.
Лайм 80 г 1 шт.
Лук красный 60 г 1/2 шт.
Кинза (Свежая) 10 г 1/4 пуч
Соль 5 г 1 ч.л
Масло оливковое 20 мл 1 1/4 ст.л.

Кухня: Мексиканская кухня, Латиноамериканская кухня, Международная кухня

Как приготовить гуакамоле острый с перцем чили из свежего авокадо

Время приготовления: 15 минут

Подготовка авокадо

Разрежьте авокадо спелое, удалите косточку и ложкой извлеките мякоть до мягкой кремовой текстуры
Подготовка овощей

Нарежьте перец чили свежий и лук красный очень мелкими кусочками для равномерного распределения остроты
Смешивание основы

Разомните мякоть авокадо вилкой до кремовой массы с небольшими кусочками для текстуры
Добавление вкуса

Добавьте сок лайма свежего, соль и масло оливковое, затем тщательно перемешайте до однородности
Финальная сборка

Вмешайте перец чили свежий и кинзу свежую, аккуратно перемешайте и подавайте сразу

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
290,0 ккал	1,7 г	14,1 г	22,5 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Разминайте авокадо вилкой до текстуры с небольшими кусочками, так гуакамоле получится более насыщенным и живым по вкусу. Храните готовое блюдо под пленкой в контакте с поверхностью, чтобы избежать потемнения.