Гуакамоле с авокадо томатами и лаймом классическая мексиканская закуска

Name: Гуакамоле с авокадо томатами и лаймом классическая мексиканская закуска
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Авокадо 600 г; Помидоры (Томаты) 300 г; Лайм 160 г; Лук красный 100 г; Кинза (Свежая) 40 г; Перец чили 10 г; Масло оливковое 20 мл; Соль 8 г; Перец черный молотый 3 г

6 просмотров

15 мин

4 порции

Дата публикации: 12.08.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Гуакамоле с авокадо томатами и лаймом является традиционным блюдом мексиканской кухни, которое готовят из свежих овощей и спелого авокадо. Эта закуска известна своим нежным вкусом, ярким цветом и простым способом приготовления. Особенность рецепта заключается в сочетании сливочной текстуры авокадо, сочности томатов и свежести лайма. Гуакамоле часто подают как самостоятельную закуску или дополнение к основным блюдам.

В рецепте используются авокадо, свежие помидоры, лайм, красный лук, кинза и перец чили. Авокадо создает основу блюда, а овощи добавляют свежий аромат и легкую пикантность. Лаймовый сок помогает сохранить цвет авокадо и делает вкус более выразительным. Готовая закуска получается кремовой, ароматной и освежающей.

Гуакамоле с авокадо томатами и лаймом подают на сервированном столе охлажденным с кукурузными чипсами, лепешками или свежим хлебом. Блюдо остается популярным благодаря быстрому приготовлению и натуральному составу. Такой рецепт подходит для легкой закуски, праздничного стола и знакомства с мексиканской кухней.

Ингредиенты (9)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Авокадо 600 г 3 шт.
Помидоры (Томаты) 300 г 2 1/2 шт.
Лайм 160 г 2 шт.
Лук красный 100 г 3/4 шт.
Кинза (Свежая) 40 г 3/4 пуч
Перец чили 10 г 1 шт.
Масло оливковое 20 мл 1 1/4 ст.л.
Соль 8 г 1 1/2 ч.л
Перец черный молотый 3 г 1 ч.л.

Кухня: Мексиканская кухня, Латиноамериканская кухня, Международная кухня

Как приготовить гуакамоле с авокадо томатами и лаймом дома

Время приготовления: 15 минут

Подготовка авокадо

Разрежьте авокадо пополам, удалите косточки и извлеките мякоть ложкой. Разомните авокадо вилкой до кремовой текстуры, оставляя небольшие кусочки для более насыщенной структуры.
Подготовка овощей

Промойте свежие помидоры и нарежьте небольшими кубиками. Красный лук измельчите мелкими кусочками, кинзу нарежьте ножом.
Соединение ингредиентов

Добавьте к авокадо помидоры, красный лук, кинзу и измельченный перец чили. Перемешайте ингредиенты до равномерного распределения.
Добавление лайма и специй

Выжмите сок лайма в приготовленную смесь. Добавьте соль, черный молотый перец и оливковое масло, затем аккуратно перемешайте.
Охлаждение и подача

Оставьте гуакамоле в холодильнике на 10 минут для соединения вкусов. Подайте закуску с кукурузными чипсами или свежими лепешками.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
329,0 ккал	2,8 г	13,8 г	29,7 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Используйте мягкие спелые авокадо без темных пятен, тогда гуакамоле получится нежным и однородным. Готовую закуску лучше хранить в холодильнике не более суток, накрыв поверхность пищевой пленкой для уменьшения контакта с воздухом.