Адана кебаб считается одним из самых известных мясных блюд турецкой кухни. Его готовят из рубленой баранины которую формируют на широких шампурах. Мясо жарят над горячими углями до румяной корочки. Благодаря этому кебаб получается сочным и ароматным.

Особенность рецепта заключается в использовании курдючного жира. Он делает фарш более мягким и насыщенным по вкусу. В мясо добавляют лук чеснок и острый красный перец. Паприка сладкая придает мясу аромат и яркий цвет.

Адана кебаб подают горячим сразу после приготовления. Его часто готовят на мангале во время семейных ужинов или встреч с друзьями. Блюдо ценят за сочность мяса и насыщенный аромат специй. Такой кебаб отлично подходит для приготовления на углях.

Ингредиенты (8)

Количество порций
4

Количество ингредиентов указано на 4 порции.