Наггетсы Закуски во фритюре Закуски из курицы

Наггетсы куриные с сыром и хрустящей золотистой панировкой

Name: Наггетсы куриные с сыром и хрустящей золотистой панировкой
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Грудка куриная 600 г; Сыр твёрдый 180 г; Яйцо куриное 110 г; Мука пшеничная 120 г; Сухари панировочные 180 г; Масло растительное 500 мл; Паприка сладкая 4 г; Чеснок (Сушёный) 3 г; Перец черный молотый 2 г; Соль 9 г

5 просмотров

45 мин

4 порции

Дата публикации: 22.07.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Наггетсы куриные с сыром являются популярной горячей закуской американской кухни. Небольшие кусочки куриного мяса покрывают плотной панировкой и обжаривают до золотистой корочки. Твердый сыр внутри становится мягким и придает начинке выраженный сливочный вкус. Готовые наггетсы отличаются удобной порционной формой и приятным контрастом текстур.

Основу рецепта составляют нежное филе куриной грудки и твердый сыр. Пшеничная мука, куриные яйца и пшеничные панировочные сухари создают плотную оболочку, которая удерживает мясной сок. Сладкая паприка добавляет теплый цвет, а сушеный молотый чеснок и молотый черный перец усиливают аромат. Правильно приготовленная курица остается белой и сочной внутри, а расплавленный сыр сохраняется в центре без вытекания.

Горячие наггетсы подают на широком сервировочном блюде сразу после удаления лишнего масла. Закуска подходит для семейного ужина, детского меню и домашней встречи с друзьями. Наггетсы удобно дополнять томатным, сырным или йогуртовым соусом, приготовленным отдельно. Популярность блюда объясняется хрустящей панировкой, мягкой курицей и насыщенной сырной серединой.

Ингредиенты (10)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Кухня: Американская кухня, Международная кухня

Как приготовить хрустящие куриные наггетсы с сырной начинкой

Время приготовления: 45 минут

Подготовка курицы и сыра

Нарежьте филе куриной грудки прямоугольными кусочками длиной около семи сантиметров. Сделайте в каждом кусочке глубокий продольный разрез без полного разделения, а твердый сыр нарежьте брусками длиной около пяти сантиметров.
Формирование начинки

Положите по одному сырному бруску внутрь каждого куриного кусочка. Плотно соедините края мяса и прижмите ладонями, чтобы твердый сыр был полностью закрыт.
Подготовка панировки

Соедините пшеничную муку, сладкую паприку, сушеный молотый чеснок, молотый черный перец и соль. В отдельной емкости взбейте куриные яйца до однородности, а пшеничные панировочные сухари насыпьте в широкую тарелку.
Панирование наггетсов

Обваляйте каждый куриный кусочек в пряной пшеничной муке, затем полностью окуните во взбитые куриные яйца. Покройте наггетсы пшеничными панировочными сухарями и плотно прижмите крошку к поверхности.
Обжаривание наггетсов

Нагрейте растительное рафинированное масло до 175 градусов. Обжаривайте наггетсы небольшими партиями по 6 минут, регулярно переворачивая, пока поверхность не станет равномерно золотистой.
Проверка готовности и подача

Переложите наггетсы на бумажные салфетки и оставьте на 2 минуты. Разрежьте один крупный кусочек и убедитесь, что куриное мясо стало полностью белым, мясной сок прозрачным, а твердый сыр мягким и расплавленным, затем подавайте блюдо горячим.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
1 849,0 ккал	57,5 г	154,0 г	55,6 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Полностью закрывайте твердый сыр куриным мясом и плотно прижимайте панировку, тогда начинка не вытечет во время обжаривания. Подавайте наггетсы сразу, а остатки храните в закрытой емкости в холодильнике не более 24 часов и разогревайте в духовке.