Имбирно грейпфрутовый напиток, который согревает лучше чая

Необходимое время:  20 минут

Имбирный грейпфрутовый напиток готовится на воде с добавлением свежего сока и цедры, меда и специй. Он получается насыщенным, слегка терпким и отлично подходит для холодного времени года. По желанию можно сделать вкус мягче, добавив больше меда, или ярче, усилив имбирь.

1. Подготовить ингредиенты

   Тщательно вымойте грейпфрут и лимон в горячей воде, обсушите. Имбирь очистите и нарежьте тонкими кружками. С половины грейпфрута снимите немного цедры тонкими полосками, не задевая белую часть.

2. Сварить пряную основу

   В кастрюлю влейте 900 мл воды, добавьте имбирь, корицу и гвоздику, затем положите цедру грейпфрута. Доведите до кипения на среднем огне, после закипания уменьшите нагрев до слабого и варите 7 минут.

3. Добавить сок

   Выжмите сок из грейпфрута и лимона. Снимите кастрюлю с огня на 1 минуту, затем влейте сок, перемешайте и верните на слабый огонь. Прогревайте 2 минуты, но не доводите до активного кипения.

4. Подсластить и настоять

   Снимите напиток с огня и дайте постоять 5 минут, чтобы специи раскрылись. Добавьте мед и размешайте до полного растворения.

5. Подать

   Процедите напиток через сито в кружки или чайник. Добавьте свежие листочки мяты и подавайте горячим.