Фатта рис с мясом и чесночным соусом

Name: Фатта рис с мясом и чесночным соусом
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: Рис длиннозерный 300 г; Говядина 500 г; Белый хлеб 200 г; Чеснок (Свежий) 15 г; Йогурт натуральный 250 г; Масло сливочное 40 г; Вода питьевая 1500 мл; Соль 7 г

Фото блюда: Фатта рис с мясом и чесночным соусом

19 просмотров

1 ч 20 мин

4 порции

01.04.2026

Екатерина Зайцева

Фатта является традиционным блюдом египетской кухни, которое готовят из риса, мяса и хлеба. Это блюдо отличается многослойной структурой и насыщенным вкусом. Его часто подают на праздничный стол.

В рецепте используется говяжья мякоть, которую варят до мягкости. Белый рис служит основой блюда, а поджаренный хлеб добавляет текстуру. Натуральный йогурт и свежий чеснок формируют нежный соус.

Такое блюдо подают горячим на сервированном столе. Оно подходит для обедов и праздничных ужинов. Популярность объясняется насыщенным вкусом и сытностью.

Ингредиенты (8)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Кухня: Египетская кухня, Североафриканская кухня, Африканская кухня, Международная кухня

Как приготовить фатта рис с мясом и чесночным йогуртовым соусом

Время приготовления: 80 минут

Подготовка мяса

Нарежьте говядину кусками 4–5 см. Залейте водой, доведите до кипения и варите 60–70 минут на слабом огне, снимая пену.
Рис

Промойте рис 3–4 раза. Варите в воде 15–20 минут до готовности, затем дайте настояться 5 минут.
Хлеб

Нарежьте белый хлеб кубиками около 2–3 см. Обжарьте на сливочном масле 5–7 минут до золотистой корочки.
Соус

Измельчите чеснок и смешайте с йогуртом. Прогрейте на слабом огне 2–3 минуты, не доводя до кипения.
Сборка и подача

Выложите слой риса, затем мясо и хлеб. Полейте соусом и подавайте горячим.