Таамия египетский фалафель из бобов рецепт популярного блюда египетской кухни.
Таамия египетский фалафель из бобов ароматный рецепт египетской кухни
Таамия это традиционный египетский вариант фалафеля. Бобы измельчают с зеленью и специями, формируют шарики и обжаривают до хрустящей корочки. В результате получается ароматная закуска из бобов.
Таамия является традиционным блюдом египетской кухни. Это разновидность фалафеля которую готовят из бобов. Блюдо отличается мягкой текстурой внутри и хрустящей корочкой снаружи.
Основой рецепта являются сухие бобы. Их замачивают в воде на несколько часов. После этого бобы измельчают вместе с зеленью и ароматными специями.
В смесь добавляют чеснок, лук и свежую зелень. Благодаря этому таамия приобретает насыщенный аромат и яркий вкус.
Из полученной массы формируют небольшие лепешки или шарики. Их обжаривают в горячем растительном масле. Во время приготовления образуется золотистая хрустящая корочка.
Таамию обычно подают горячей. Блюдо часто подают с лепешками, свежими овощами и соусом тахини. Такой рецепт отлично подходит для сытного завтрака или легкого обеда.
Пищевая ценность
Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.
Подробный пошаговый рецепт таамии египетского фалафеля из бобов
Замочить бобы
Промойте сухие бобы и залейте холодной водой. Оставьте минимум на 10 часов.
Подготовить овощи
Лук очистите и нарежьте крупными кусками. Чеснок очистите. Петрушку и кинзу промойте.
Измельчить массу
Бобы, лук, чеснок и зелень измельчите в блендере до густой массы. Добавьте специи, соль и муку.
Сформировать таамию
Сформируйте небольшие шарики или лепешки диаметром около 3 сантиметров.
Разогреть масло
Разогрейте растительное масло до температуры около 180 градусов.
Обжарить таамию
Обжаривайте шарики около 4 минут до золотистой корочки. Подавайте горячими.
Обсудим за столом
Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.
Присоединяйтесь к разговору
Войдите в аккаунт, чтобы оставить комментарий и вернуться к обсуждению позже.