Фаршированные перцы с вином – идеальное сочетание вкусов

Необходимое время:  90 минут

Фаршированные перцы с мясом и рисом, запеченные с красным полусухим вином, обладают уникальным сочетанием вкусов и аромата. Это блюдо сочетает в себе насыщенность и нежность, а красное вино придает невероятную глубину и изысканность.

1. Подготовить ингредиенты

   Очистите и нарежьте лук и чеснок. Перцы аккуратно обрежьте сверху, удалите семена, оставив оболочку целой. Промойте рис и отварите его до полуготовности (5-7 минут).

2. Приготовить начинку

   В сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета. Добавьте мясной фарш, обжаривайте, помешивая, до готовности. Добавьте отварной рис, соль, перец, паприку, перемешайте. Снимите с огня и оставьте немного остыть.

3. Начинить перцы

   Заполните каждый перец приготовленной начинкой. Убедитесь, что начинка плотно заполнила перец.

4. Запекать перцы

   Переложите фаршированные перцы в жаропрочную форму. Влейте томатный сок или бульон и красное вино. Накройте фольгой и запекайте в разогретой до 180°C духовке 40 минут. Затем снимите фольгу и продолжайте запекать еще 20 минут, пока перцы не станут мягкими и не подрумянятся.

5. Подача

   Подавайте горячими, посыпав свежей зеленью по желанию. Отлично сочетаются с бокалом того же красного вина.