Name: Пакистанские чапли-кебабы котлеты из фарша со специями
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Азиатская кухня, Международная кухня, Пакистанская кухня, Южноазиатская кухня
Ingredients: 500 г Фарш говяжий; 150 г Лук репчатый; 120 г Помидоры (Томаты); 12 г Чеснок (Свежий); 25 г Кинза (Свежая); 6 г Перец чили; 5 г Кориандр; 4 г Зира; 30 г Мука пшеничная; 40 мл Масло растительное; 6 г Соль; 3 г Перец черный молотый

Пакистанские чапли-кебабы котлеты из фарша со специями

Чапли-кебаб это пряные пакистанские котлеты из мясного фарша с ароматными специями и зеленью.

254 просмотра40 мин4 порции5 / 1 оценка472 ккал/порция

Пакистанские чапли-кебабы из пряного мясного фарша с луком томатами и специями обжаренные на сковороде.

Чапли-кебаб это популярное блюдо пакистанской кухни родом из региона Пешавар. Эти кебабы отличаются плоской формой и насыщенным ароматом специй. Их готовят из мясного фарша который смешивают с луком зеленью и пряностями. Затем котлеты обжаривают на сковороде до румяной корочки.

Для приготовления используют говяжий или бараний фарш. В смесь добавляют кориандр зиру чеснок и перец чили. Благодаря специям котлеты приобретают яркий аромат и насыщенный вкус. Во время жарки мясо становится сочным а поверхность покрывается аппетитной корочкой.

В Пакистане чапли-кебабы подают как основное блюдо или горячую закуску. Их часто подают с лепешками овощами и соусами. Блюдо ценят за пряный вкус и сытность. Такой кебаб легко приготовить на обычной кухне.