Пакистанский плов с говядиной и морковью в ароматных специях

Пакистанский плов с говядиной получается рассыпчатым и насыщенным благодаря правильной обжарке и специям. Приготовление занимает 80 минут, подается горячим с зеленью.

356 просмотров80 мин4 порции5 / 1 оценка758 ккал/порция
Готовить

Пакистанский плов с говядиной это блюдо пакистанской кухни, рассчитанное на 4 порции и общее время приготовления 80 минут. Основными ингредиентами являются свежая говядина, длиннозерный рис и свежая морковь. Рецепт включает обжарку мяса с луком и специями, затем приготовление риса в насыщенном бульоне. Блюдо готовится до рассыпчатой текстуры и насыщенного вкуса.

Пакистанский плов с говядиной это традиционное блюдо пакистанской кухни, в котором сочетаются ароматный рис и сочное мясо. В отличие от других вариантов, здесь особое внимание уделяется специям и последовательности приготовления. Рис готовится вместе с мясом, впитывая насыщенный бульон. Такое блюдо часто подают на семейные обеды и праздничные встречи.

Основу рецепта составляют свежая говядина, длиннозерный рис и сладкая морковь. Молотая зира и молотый кориандр создают теплый пряный аромат, а молотая куркума придает блюду насыщенный цвет. Репчатый лук добавляет глубину вкуса, а свежий чеснок усиливает аромат. Морковь дает легкую сладость и делает вкус более сбалансированным.

Подают плов горячим, посыпав свежей кинзой для свежего акцента. Блюдо получается рассыпчатым, с мягкими кусочками мяса и насыщенным ароматом специй. Пакистанский плов популярен благодаря своей сытности и простоте приготовления. Он отлично подходит для семейного стола и больших компаний.

Пищевая ценность

Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.

758 ккал
31.6 гбелки
34 гжиры
80.1 гуглеводы
ШАГ ЗА ШАГОМ

Как приготовить пакистанский плов с говядиной и морковью

01

Подготовка ингредиентов

Промойте длиннозерный рис до прозрачной воды и замочите на 20 минут, свежую говядину нарежьте средними кусками, свежую морковь нарежьте тонкой соломкой, репчатый лук нарежьте полукольцами, свежий чеснок измельчите

02

Обжарка лука

Разогрейте растительное масло в глубокой кастрюле, добавьте репчатый лук и обжаривайте до золотистого цвета, затем добавьте чеснок и готовьте до аромата

03

Обжарка мяса

Добавьте говядину к луку, обжаривайте до румяной корочки со всех сторон, чтобы мясо осталось сочным внутри

04

Добавление овощей и специй

Добавьте морковь, зиру, кориандр, куркуму и паприку, перемешайте и готовьте 10 минут до мягкости моркови и насыщенного аромата

05

Приготовление риса

Добавьте воду и соль, доведите до кипения, затем добавьте рис, распределите его ровным слоем и готовьте под крышкой 20 минут на слабом огне

06

Финальная подача

Аккуратно перемешайте готовый плов, прогрейте 5 минут и перед подачей посыпьте свежей кинзой

Ещё больше идей

Обсудим за столом

Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.

ГЛАВНЫЙ ИНГРЕДИЕНТ · Рис длиннозерный

Если понравился рецепт

Рецепты с ингредиентом «Рис длиннозерный»