Донер кебаб с индейкой и свежими овощами

Name: Донер кебаб с индейкой и свежими овощами
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Лаваш 320 г; Филе индейки 600 г; Помидоры (Томаты) 200 г; Огурец 150 г; Белокочанная капуста 150 г; Лук красный 80 г; Йогурт натуральный 150 мл; Чеснок (Свежий) 10 г; Масло оливковое 20 мл; Паприка сладкая 5 г; Соль 5 г; Перец черный молотый 2 г

13 просмотров

40 мин

4 порции

Дата публикации: 09.08.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Донер кебаб является одним из самых популярных блюд ближневосточной кухни, которое получило широкое распространение во многих странах. Для домашнего варианта используют сочное филе индейки, свежие овощи и нежный йогуртовый соус. Такое сочетание делает блюдо одновременно легким и очень сытным.

Основными ингредиентами являются тонкий лаваш, филе индейки, свежие помидоры, свежий огурец, белокочанная капуста, красный лук и натуральный йогурт. Индейку обжаривают со сладкой паприкой до золотистой корочки, а свежие овощи добавляют приятную сочность и хрустящую текстуру. Чесночный соус объединяет все ингредиенты в гармоничный вкус.

Готовый донер кебаб подают сразу после приготовления, пока мясо остается горячим, а овощи свежими. Он отлично подходит для быстрого обеда, ужина или перекуса. Благодаря простому приготовлению и насыщенному вкусу это блюдо пользуется большой популярностью.

Ингредиенты (12)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Лаваш 320 г 4 шт.
Филе индейки 600 г
Помидоры (Томаты) 200 г 1 3/4 шт.
Огурец 150 г 1 1/2 шт.
Белокочанная капуста 150 г 0 шт.
Лук красный 80 г 3/4 шт.
Йогурт натуральный 150 мл 6 ст.л.
Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.
Масло оливковое 20 мл 1 1/4 ст.л.
Паприка сладкая 5 г 1 1/4 ч.л.
Соль 5 г 1 ч.л
Перец черный молотый 2 г 3/4 ч.л.

Кухня: Турецкая кухня, Ближневосточная кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Как приготовить донер кебаб с индейкой и овощами

Время приготовления: 40 минут

Подготовка мяса

Нарежьте филе индейки тонкими полосками. Добавьте сладкую паприку, соль, черный молотый перец и половину оливкового масла. Перемешайте и оставьте на 10 минут.
Приготовление овощей

Тонко нашинкуйте белокочанную капусту. Нарежьте свежие помидоры, свежий огурец и красный лук тонкими ломтиками.
Приготовление соуса

Смешайте натуральный йогурт с измельченным свежим чесноком и оставшимся оливковым маслом. Перемешайте до однородности.
Обжаривание индейки

Разогрейте сковороду и обжаривайте филе индейки около 8–10 минут до полной готовности и легкой золотистой корочки.
Сборка донера

Разложите лаваш, смажьте чесночным соусом. Выложите капусту, огурец, помидоры, красный лук и горячую индейку.
Подача

Сверните лаваш плотным рулетом и слегка подрумяньте на сухой сковороде по 1 минуте с каждой стороны. Подавайте донер кебаб горячим сразу после приготовления.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
488,0 ккал	42,4 г	16,2 г	55,2 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Не перегревайте лаваш после наполнения, чтобы он остался мягким и не пересох. Подавайте донер сразу после приготовления, пока мясо горячее, а овощи сохраняют свежесть и хруст.