Донер кебаб с бараниной и соусом тахини сочный домашний

Name: Донер кебаб с бараниной и соусом тахини сочный домашний
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: Лаваш 160 г; Баранина (Мякоть) 300 г; Паста тахинная 60 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Лимон 100 г; Огурец 80 г; Помидоры (Томаты) 100 г; Масло растительное 20 мл; Соль 6 г; Перец черный молотый 3 г

10 просмотров

50 мин

2 порции

18.06.2026

Екатерина Зайцева

Донер кебаб с бараниной и соусом тахини относится к восточной кухне и часто готовится как уличное блюдо в домашнем варианте. Блюдо сочетает тонко нарезанную баранину, свежие овощи и насыщенный кунжутный соус. При правильной сборке сохраняется сочность мяса и мягкость лаваша.

В составе используются баранина мякоть, лаваш тонкий и тахини кунжутная паста, которые формируют насыщенную основу вкуса. Добавление чеснока свежего и лимонного сока делает соус более ярким и сбалансированным. Овощи свежие придают хрустящую текстуру и свежесть.

Подается донер сразу после сборки, когда лаваш остается мягким, а мясо горячим и сочным. Он подходит для быстрого обеда или домашнего ужина благодаря насыщенному вкусу и сытности. Популярность блюда объясняется сочетанием простоты и яркого восточного аромата.

Ингредиенты (10)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 2 порции.

Лаваш 160 г 2 шт.
Баранина (Мякоть) 300 г
Паста тахинная 60 г
Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.
Лимон 100 г 1 шт.
Огурец 80 г 3/4 шт.
Помидоры (Томаты) 100 г 3/4 шт.
Масло растительное 20 мл 1 ст.л.
Соль 6 г 1 1/4 ч.л
Перец черный молотый 3 г 1 ч.л.

Кухня: Турецкая кухня, Ближневосточная кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Как приготовить донер кебаб с бараниной и соусом тахини в лаваше

Время приготовления: 50 минут

Подготовка мяса

Нарежьте баранину мякоть тонкими полосками, добавьте соль и перец черный молотый и оставьте на десять минут
Обжарка баранины

Разогрейте масло растительное и обжарьте баранину до золотистой корочки и сочного состояния
Приготовление соуса

Смешайте тахини кунжутную пасту с чесноком свежим и лимонным соком до кремовой консистенции
Подготовка овощей

Нарежьте огурец свежий и томат свежий тонкими ломтиками для свежей текстуры
Сборка донера

Выложите баранину на лаваш тонкий, добавьте овощи и соус тахини и аккуратно сверните рулетом

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
839,0 ккал	35,0 г	59,4 г	54,9 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Баранину нарезайте очень тонкими полосками, чтобы она быстро прожарилась и осталась максимально сочной внутри. Соус тахини лучше готовить заранее и дать ему настояться, чтобы вкус стал более мягким и кремовым.