Жареный рис с креветками и яйцом рецепт паназиатского блюда

Name: Жареный рис с креветками и яйцом рецепт паназиатского блюда
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: Рис круглозерный 180 г; Креветки 220 г; Яйцо куриное 110 г; Лук зелёный 40 г; Морковь 100 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Соевый соус 30 мл; Масло растительное 20 мл; Вода 500 мл; Соль 2 г; Перец черный молотый 1 г

14 просмотров

25 мин

2 порции

10.03.2026

Екатерина Зайцева

Жареный рис с креветками и яйцом является одним из самых популярных блюд паназиатской кухни. Его часто готовят в Китае, Таиланде и других странах Азии. Блюдо любят за насыщенный вкус и быстрое приготовление.

Основой рецепта является рис. Для приготовления лучше использовать рис который немного остыл после варки. Такой рис остаётся рассыпчатым и хорошо обжаривается на сковороде.

Креветки придают блюду морской аромат и мягкий вкус. Они готовятся очень быстро и хорошо сочетаются с соевым соусом. Яйцо делает текстуру блюда более нежной и насыщенной.

В рецепте используются овощи. Морковь добавляет лёгкую сладость и яркий цвет. Зелёный лук делает аромат более свежим и насыщенным.

Жареный рис с креветками и яйцом часто подают на обед или ужин. Блюдо готовится довольно быстро и отлично подходит для домашней кухни. Соевый соус объединяет все ингредиенты и создаёт характерный вкус паназиатской кухни.

Ингредиенты (11)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 2 порции.

Рис круглозерный 180 г
Креветки 220 г
Яйцо куриное 110 г 2 шт
Лук зелёный 40 г 1.5 ст.л.
Морковь 100 г 1 шт.
Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.
Соевый соус 30 мл 2 ст.л.
Масло растительное 20 мл 1 ст.л.
Вода 500 мл
Соль 2 г 0.5 ч.л
Перец черный молотый 1 г 0.3 ч.л.

Как приготовить жареный рис с креветками и яйцом пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 25 минут

Подготовить рис

Промойте рис несколько раз в холодной воде. Положите его в кастрюлю с 350 мл воды и варите около 15 минут после закипания до готовности.
Подготовить креветки

Креветки промойте и удалите остатки панциря если они остались.
Подготовить овощи

Морковь очистите и нарежьте мелкой соломкой. Зелёный лук промойте и нарежьте небольшими кусочками.
Подготовить чеснок

Очистите чеснок и мелко нарежьте.
Разогреть сковороду

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
Обжарить креветки

Положите креветки на сковороду и готовьте около 2 минут до изменения цвета.
Добавить овощи

Добавьте морковь и чеснок и обжаривайте ещё около 3 минут постоянно помешивая.
Добавить яйцо и рис

Разбейте яйца на сковороду, перемешайте их с ингредиентами и сразу добавьте варёный рис.
Добавить соевый соус

Влейте соевый соус, перемешайте блюдо и готовьте ещё около 2 минут. Перед подачей добавьте зелёный лук.