Тёплый салат с овощами и кедровым маслом с глубоким вкусом

Name: Тёплый салат с овощами и кедровым маслом с глубоким вкусом
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: Баклажан 200 г; Красный сладкий перец (Болгарский) 150 г; Морковь 150 г; Лук красный 120 г; Кабачок 150 г; Масло кедрового ореха 20 мл; Орехи кедровые 20 г; Соль 3 г; Перец черный молотый 1 г

Фото блюда: Тёплый салат с овощами и кедровым маслом с глубоким вкусом

64 просмотра

45 мин

2 порции

11.02.2026

Екатерина Зайцева

Ингредиенты (9)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 2 порции.

Баклажан 200 г 3/4 шт.
Красный сладкий перец (Болгарский) 150 г 1 шт.
Морковь 150 г 1 1/2 шт.
Лук красный 120 г 1 шт.
Кабачок 150 г
Масло кедрового ореха 20 мл
Орехи кедровые 20 г
Соль 3 г 1/2 ч.л
Перец черный молотый 1 г 1/4 ч.л.

Кухня: Итальянская кухня, Средиземноморская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Тёплый салат с овощами и кедровым маслом с глубоким вкусом: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 45 минут

Подготовка овощей

Нарежьте баклажан крупными кубиками. Нарежьте перец кусочками средней величины. Нарежьте морковь толстыми ломтиками. Разделите фиолетовый лук на крупные лепестки. Нарежьте кабачок кружками.
Смешивание овощей

Переложите овощи в миску. Добавьте соль и перец. Добавьте одну ложку кедрового масла. Перемешайте чтобы масло равномерно покрыло овощи.
Подготовка противня

Застелите противень пергаментом. Выложите овощи в один слой чтобы они запекались равномерно.
Запекание в духовке

Поставьте противень в духовку разогретую до 200 градусов. Запекайте 35 минут до мягкости и лёгкой карамели на краях.
Добавление орешков

Поджарьте кедровые орешки на сухой сковороде одну минуту. Добавьте их к горячим овощам.
Финальное смешивание

Переложите овощи в тёплую миску. Полейте оставшимся кедровым маслом. Аккуратно перемешайте чтобы масло распределилось.
Подача

Подавайте салат сразу чтобы сохранить тёплый аромат и структуру овощей.