Суп с фрикадельками

Необходимое время:  45 минут

Суп с фрикадельками – идеальный вариант для тех, кто любит вкусную и сытную еду, не тратя много времени. Легкий бульон с мелкими мясными фрикадельками, картофелем и морковью превращается в аппетитное и питательное блюдо. Следуйте нашему пошаговому рецепту, чтобы приготовить суп в домашних условиях.

1. Подготовить ингредиенты

   Очистите картофель и морковь. Картофель нарежьте кубиками, а морковь – кружочками. Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите.

2. Приготовить бульон

   В кастрюле с толстым дном доведите воду до кипения. Добавьте нарезанные овощи (картофель и морковь), соль и перец. Уменьшите огонь до среднего и варите 15 минут.

3. Сформировать фрикадельки

   В миске смешайте мясной фарш с нарезанным луком, чесноком, солью и перцем. Сформируйте небольшие фрикадельки размером с грецкий орех.

4. Варить фрикадельки

   Когда овощи начнут мягчить, аккуратно добавьте фрикадельки в кастрюлю. Варите на среднем огне еще 10-12 минут, пока фрикадельки не поднимутся на поверхность.

5. Завершить приготовление

   Посыпьте готовый суп мелко нарезанной зеленью (петрушкой или укропом) и дайте настояться под крышкой 5 минут.