Щи из свежей капусты с говядиной
Наваристый суп с насыщенным вкусом и мягкими овощами.
Щи готовятся из говядины, которую варят в воде 60–70 минут до мягкости, снимая пену. Затем добавляют нарезанный картофель и варят 10 минут. Капусту шинкуют тонкой соломкой и добавляют в суп. Морковь и лук обжаривают 5–7 минут и вводят в бульон. Суп варят еще 10–15 минут до готовности и подают горячим на сервированном столе.
Щи из свежей капусты являются традиционным блюдом русской кухни. Этот суп готовят на мясном бульоне с добавлением овощей. Он отличается насыщенным вкусом и сытностью.
В рецепте используется свежая говядина, из которой варят бульон. Свежая капуста, картофель и морковь создают основу супа. Репчатый лук добавляет аромат и глубину вкуса.
Такие щи подают горячими на сервированном столе. Они подходят для обедов и семейных ужинов. Популярность объясняется простотой и насыщенным вкусом.
Пищевая ценность
Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.
Как приготовить щи из свежей капусты с говядиной
Бульон
Залейте говядину водой и варите на среднем огне 60–70 минут, снимая пену.
Овощи
Нарежьте картофель кубиками 2–3 см. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой около 2–3 мм.
Обжарка
Натрите морковь на крупной терке. Лук нарежьте мелко. Обжарьте 5–7 минут на среднем огне.
Варка
Добавьте картофель, через 10 минут добавьте капусту и обжарку. Варите еще 10–15 минут.
Подача
Добавьте соль и подавайте горячими.
Обсудим за столом
Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.
Присоединяйтесь к разговору
Войдите в аккаунт, чтобы оставить комментарий и вернуться к обсуждению позже.