Ингредиенты (12)
Количество ингредиентов указано на 4 порции.
Количество ингредиентов указано на 4 порции.
Эти пряные индийские дал котлеты создают насыщенный вкус благодаря сочетанию чечевицы, нута и обжаренных семян горчицы. Котлеты получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри и идеально подходят для легкого обеда или пряной закуски.
Промойте красную чечевицу под проточной водой несколько раз затем залейте свежей водой и варите до мягкости. Обычно это занимает около пятнадцати минут. Затем полностью слейте воду.
Переложите отварную чечевицу и нут в глубокую миску. Добавьте мелко нарезанный лук измельченный чеснок и натертый имбирь. Разомните смесь толкушкой до однородности оставив небольшие кусочки для текстуры.
Добавьте куркуму кориандр кумин и соль. Перемешайте смесь затем всыпьте муку и снова перемешайте до плотной лепкой консистенции.
Смочите руки водой и сформируйте одинаковые котлеты толщиной около полутора сантиметров. Выложите их на тарелку.
Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Добавьте семена горчицы и дождитесь пока они начнут активно потрескивать. Это занимает около двадцати секунд.
Выложите котлеты в сковороду в горячее масло. Жарьте по четыре минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Если масло впиталось слишком быстро долейте небольшое количество.
Уменьшите огонь до слабого накройте сковороду крышкой и готовьте еще около пяти минут чтобы котлеты хорошо прогрелись внутри.
| Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|
| 518,0 ккал | 21,7 г | 21,1 г | 62,5 г |
Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию
Если хотите получить более плотную структуру котлет, остудите массу перед формовкой около двадцати минут.
Ориентировочная стоимость ингредиентов для выбранного количества порций.
Стоимость ориентировочная и зависит от региона и сезона.
Отметьте ингредиенты которые уже есть дома и скопируйте список
Комментариев пока нет