Овощная тарелка со свежими овощами и чесночным йогуртовым соусом

Name: Овощная тарелка со свежими овощами и чесночным йогуртовым соусом
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Огурец 250 г; Помидоры (Томаты) 250 г; Морковь 200 г; Сельдерей черешковый (Стеблевой) 150 г; Йогурт натуральный 200 г; Чеснок (Свежий) 20 г; Укроп (Свежий) 20 г; Масло оливковое 20 мл; Соль 5 г; Перец черный молотый 2 г

> 17 просмотров

15 мин

4 порции

18.03.2026

Екатерина Зайцева

Овощная тарелка с чесночным йогуртовым соусом это универсальная закуска, которая сочетает свежесть овощей и насыщенный вкус соуса. Такое блюдо подходит как для повседневного стола, так и для подачи гостям. Оно не требует сложного приготовления и всегда выглядит аппетитно.

В основе используется хрустящий свежий огурец, сочный свежий томат, сладкая свежая морковь и ароматный стеблевой сельдерей. Чесночный соус готовится из натурального йогурта, свежего чеснока и свежего укропа, что делает вкус насыщенным и ярким. Оливковое масло добавляет мягкость и объединяет все компоненты.

Такая тарелка отлично подходит для перекуса или как дополнение к мясу. Блюдо популярно за счет своей легкости и насыщенного вкуса. Оно быстро собирается и подходит для любого случая.

Ингредиенты (10)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Огурец 250 г 2.5 шт.
Помидоры (Томаты) 250 г 2 шт.
Морковь 200 г 2 шт.
Сельдерей черешковый (Стеблевой) 150 г 3.8 шт.
Йогурт натуральный 200 г 8 ст.л.
Чеснок (Свежий) 20 г 4 шт.
Укроп (Свежий) 20 г 0.5 пуч.
Масло оливковое 20 мл 1.3 ст.л.
Соль 5 г 1 ч.л
Перец черный молотый 2 г 0.8 ч.л.

Кухня: Греческая кухня, Средиземноморская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Как собрать овощную тарелку со свежими овощами и чесночным йогуртовым соусом с идеальным балансом вкуса

Время приготовления: 15 минут

Подготовка овощей

Промойте свежие огурцы, свежие томаты, свежую морковь и стеблевой сельдерей.
Нарезка овощей

Нарежьте свежие огурцы брусками. Нарежьте свежие томаты дольками. Нарежьте свежую морковь тонкими палочками. Нарежьте стеблевой сельдерей кусочками.
Приготовление соуса

Смешайте натуральный йогурт с измельченным свежим чесноком и мелко нарезанным свежим укропом. Добавьте соль и немного оливкового масла.
Формирование тарелки

Разложите овощи на большой тарелке аккуратными секциями. Соус выложите в отдельную пиалу.
Подача блюда

Добавьте черный перец и подавайте сразу или слегка охлажденным.