Картофельные блюда Гарниры Овощные блюда

Греческие лимонные дольки картофеля с ароматными травами

Name: Греческие лимонные дольки картофеля с ароматными травами
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: Молодой картофель 900 г; Лимон 100 г; Масло оливковое 45 мл; Чеснок (Свежий) 15 г; Душица сушёная (Орегано) 3 г; Розмарин (Свежий) 3 г; Соль 8 г; Перец черный молотый 2 г

118 просмотров

55 мин

4 порции

Дата публикации: 01.03.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Греческие лимонные дольки картофеля с ароматными травами является ароматным овощным блюдом для домашнего обеда или ужина. Блюдо связано с традициями греческой кухни. Золотистые дольки картофеля с ярким лимонным вкусом и хрустящими краями. Простое блюдо с греческим характером. Умеренная температура помогает добиться мягкости без потери формы и цвета.

Основу рецепта составляют картофель, лимон, орегано, розмарин, дольки и запеченный картофель. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — равномерное запекание: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Блюдо подают теплым или комнатной температуры на широком сервировочном блюде. Для блюда «Греческие лимонные дольки картофеля с ароматными травами» такая подача подчеркивает вкус компонента «картофель» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (8)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Кухня: Греческая кухня, Средиземноморская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Греческие лимонные дольки картофеля с ароматными травами: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 55 минут

Подготовить продукты

Промойте картофель и просушите его. Разрежьте каждый клубень пополам. Очистите чеснок и измельчите его. Лимон разрежьте и выжмите сок в отдельную миску.
Смешать маринад

Соедините лимонный сок с оливковым маслом. Добавьте соль, перец, измельченный чеснок, орегано и свежий розмарин. Перемешайте до однородного состояния.
Соединить картофель с маринадом

Переложите картофель в большую миску. Влейте маринад и хорошо перемешайте руками так чтобы каждая долька пропиталась смесью.
Подготовить форму для запекания

Возьмите широкую форму и выложите картофель одним слоем срезом вниз. Это поможет получить выраженную хрустящую корочку.
Запекать картофель

Поставьте форму в разогретую духовку при 200 градусах. Запекайте 25 минут. Достаньте форму и аккуратно переверните дольки. Верните в духовку и продолжайте запекать еще 25 минут до золотистого цвета.
Подать блюдо

Готовый картофель выложите на тарелку. Украсьте свежими травами и подавайте горячим.