Невероятно ароматный плов с лавровым листом для уютного обеда

Необходимое время:  70 минут

Этот плов готовится с нежными кусочками мяса, золотистым рисом и ярким ароматом лаврового листа. Специи прогреваются в масле, рис впитывает все соки и становится рассыпчатым. Блюдо подходит для спокойного домашнего обеда или для праздничного застолья. Плов получается насыщенным по вкусу и очень ароматным.

1. Подготовка овощей

   Очистите лук и морковь. Нарежьте лук мелкими кубиками. Нарежьте морковь соломкой одинаковой толщины чтобы она равномерно приготовилась.

2. Подготовка мяса

   Нарежьте говядину средними кубиками и промокните бумажным полотенцем чтобы убрать лишнюю влагу. Это позволит мясу лучше обжариться.

3. Обжаривание мяса

   Поставьте сковороду на сильный огонь и прогрейте растительное масло. Добавьте мясо и обжаривайте до появления румяной корочки. Помешивайте чтобы кусочки прожаривались равномерно.

4. Обжаривание овощей

   Добавьте лук в сковороду и готовьте до мягкости. Добавьте морковь и готовьте пока она немного размягчится. Овощи должны стать золотистыми и ароматными.

5. Добавление специй

   Добавьте соль перец чеснок и лавровый лист чтобы специи раскрыли аромат. Перемешайте и прогрейте смесь одну минуту.

6. Подготовка риса

   Промойте рис в холодной воде несколько раз до прозрачности чтобы удалить лишний крахмал. Дайте воде полностью стечь.

7. Соединение риса с основой

   Выложите рис поверх мяса и овощей ровным слоем. Не перемешивайте чтобы структура плова сохранилась.

8. Добавление жидкости

   Аккуратно влейте горячую воду чтобы она полностью покрыла рис на высоту одного сантиметра. Доведите до кипения на сильном огне.

9. Тушение плова

   Уменьшите огонь до минимального. Накройте сковороду крышкой. Тушите 35 минут пока рис полностью не впитает воду и не станет мягким.

10. Финальный прогрев

    Выключите огонь и оставьте плов под крышкой на 10 минут чтобы он настоился. Аккуратно перемешайте перед подачей.