Name: Самуса пирожки с мясной начинкой и хрустящей корочкой в духовке
Total time: 60 min
Yield: 3
Cuisine: Азиатская кухня, Международная кухня, Среднеазиатская кухня, Узбекская кухня
Ingredients: 400 г Фарш говяжий; 200 г Лук репчатый; 400 г Мука пшеничная; 200 мл Вода питьевая; 40 мл Масло растительное; 8 г Соль; 4 г Перец черный молотый; 5 г Зира; 15 г Кинза (Свежая)

Самуса пирожки с мясной начинкой и хрустящей корочкой в духовке

Самуса пирожки с мясной начинкой получаются сочными внутри и хрустящими снаружи. Готовятся за 60 минут и подаются как горячая закуска.

272 просмотра60 мин3 порции5 / 1 оценка953 ккал/порция

Самуса пирожки с мясной начинкой это блюдо узбекской кухни на 3 порции, которое готовится за 60 минут. Основные ингредиенты включают говяжий фарш, репчатый лук и пшеничную муку. Начинка заворачивается в тесто и запекается до румяной корочки. Блюдо получается сочным внутри и хрустящим снаружи.

Самуса пирожки с мясной начинкой относятся к кухне стран Центральной Азии и Ближнего Востока. Это популярное блюдо представляет собой треугольные пирожки с сочной начинкой. Традиционно их готовят в тандыре или духовке до румяной корочки. Такой вариант широко распространен в домашней кухне.

Говяжий фарш сочетается с репчатым луком и ароматными специями. Молотая зира придает характерный восточный аромат, а черный перец усиливает вкус. Тесто из пшеничной муки получается плотным и хорошо держит начинку. При запекании образуется хрустящая корочка с сочной серединой.

Подаются самуса горячими с рубленой кинзой. Блюдо часто подают как закуску или дополнение к обеду. Оно популярно благодаря насыщенному вкусу и удобной форме. Самуса хорошо подходят для подачи на стол в компании.