Количество ингредиентов указано на 4 порции.
Необходимое время: 120 минут
Соус болоньезе готовится на основе говядины с овощной основой и томатами. Медленное томление делает соус густым и ароматным, а тальятелле идеально удерживают мясную текстуру.
Лук, морковь и сельдерей очистите и нарежьте очень мелким кубиком. Это обеспечит равномерную текстуру соуса.
Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде на среднем огне. Выложите овощи и готовьте 10 минут, помешивая, до мягкости без подрумянивания.
Говядину пропустите через мясорубку с мелкой решеткой. Добавьте фарш к овощам и готовьте 12 минут, разбивая комки, до изменения цвета.
Выложите томаты с соком, добавьте соль и перец. Уменьшите нагрев до минимального и томите 90 минут, периодически помешивая.
В кастрюле доведите 300 мл воды до кипения, добавьте соль и тальятелле. Варите до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке.
Переложите тальятелле в соус, добавьте 50 мл воды от варки пасты и прогревайте 2 минуты, аккуратно перемешивая.
Разложите пасту по тарелкам и подавайте сразу горячей.
| Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|
| 849,0 ккал | 42,2 г | 34,9 г | 87,6 г |
Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию
Чем дольше томится соус, тем глубже вкус. Минимальное время для настоящего болоньезе не менее 90 минут на слабом нагреве.
Во сколько по деньгам встанет приготовление блюда, зависит от выбранных продуктов, сезона и цен в вашем регионе. Ниже указана ориентировочная цена ингредиентов и суммарная стоимость готовки, чтобы вы могли заранее оценить бюджет и понять, сколько примерно будет стоить приготовить это блюдо дома.
Стоимость приготовления: — ₽
Стоимость покупок с учетом упаковки: — ₽
Стоимость одной порции: — ₽
Информация носит справочный характер и не является публичной офертой. Учтено ингредиентов: 0 из 0
Отметьте ингредиенты которые уже есть дома и скопируйте список
26
30 мин
28
30 мин
27
40 мин
25
25 мин
31
25 мин
30 просмотров 
2 ч 
4 порции 
07.02.2026 
Комментариев пока нет