Блюда за 30 минут Горячие блюда Паста Ужин

Паста с беконом и сливками как в ресторане за 20 минут

Name: Паста с беконом и сливками как в ресторане за 20 минут
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Спагетти 180 г; Бекон 120 г; Сливки 20% 200 мл; Сыр пармезан 40 г; Чеснок (Свежий) 5 г; Лук репчатый 60 г; Масло сливочное 15 г; Масло оливковое 10 мл; Соль 2 г; Перец черный молотый 1 г; Вода питьевая 1500 мл

164 просмотра

20 мин

2 порции

Дата публикации: 04.02.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Паста с беконом и сливками как в ресторане за 20 минут представляет собой ароматное дополнение к домашнему меню. Блюдо связано с традициями итальянской кухни. Нежная паста в сливочном соусе с хрустящим беконом и сырной стружкой. Быстро, сытно и очень ароматно. Баланс густоты, кислоты и сладости делает вкус собранным и удобным для подачи.

В рецепте «Паста с беконом и сливками как в ресторане за 20 минут» основными компонентами выступают паста, спагетти, сливочный соус, бекон, пармезан и горячее. Они формируют вкус и текстуру, а дополнительные продукты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — приготовление основы до упругой текстуры и соединение с соусом: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер ингредиентов.

Перед использованием соус или маринад перемешивают до однородности. Для блюда «Паста с беконом и сливками как в ресторане за 20 минут» такая подача подчеркивает вкус компонента «паста» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (11)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 2 порции.

Спагетти 180 г
Бекон 120 г
Сливки 20% 200 мл 13 1/4 ст.л.
Сыр пармезан 40 г
Чеснок (Свежий) 5 г 1 шт.
Лук репчатый 60 г 1/2 шт
Масло сливочное 15 г 3/4 ст.л.
Масло оливковое 10 мл 3/4 ст.л.
Соль 2 г 1/2 ч.л
Перец черный молотый 1 г 1/4 ч.л.
Вода питьевая 1500 мл

Кухня: Итальянская кухня, Средиземноморская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Паста с беконом и сливками как в ресторане за 20 минут: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 20 минут

Подготовить ингредиенты

Натрите пармезан мелко. Лук нарежьте кубиком, чеснок измельчите. Бекон нарежьте полосками 1 см.
Сварить пасту

Вскипятите 1,5 л воды, посолите. Варите спагетти до состояния al dente (обычно на 1–2 минуты меньше, чем указано на упаковке). Перед сливом сохраните 150 мл воды.
Обжарить бекон

На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте бекон и жарьте 4–5 минут на среднем огне до румяности. Переложите на тарелку.
Сделать основу соуса

В этой же сковороде растопите сливочное масло. Добавьте лук и жарьте 3 минуты до мягкости. Всыпьте чеснок и прогрейте 20–30 секунд.
Добавить сливки и собрать соус

Влейте сливки, прогрейте на слабом огне 2–3 минуты, не доводя до кипения. Добавьте половину пармезана, перемешайте до растворения. Поперчите.
Соединить пасту с соусом

Переложите пасту в сковороду, добавьте бекон. Влейте 50–100 мл воды от пасты и перемешивайте 1 минуту до кремовой текстуры. При необходимости подсолите.
Подача

Разложите по тарелкам, посыпьте оставшимся пармезаном. Подавайте сразу, пока соус максимально нежный.