Кисель на берёзовом соке – ароматный и полезный десерт

Необходимое время:  20 минут

Кисель на берёзовом соке обладает лёгким вкусом и бархатной текстурой, идеально подходящий для любителей натуральных десертов. Он готовится с использованием натурального берёзового сока и ягодного пюре, что придаёт киселю особенный вкус и цвет. Это отличный выбор для здорового питания и лакомства.

1. Подготовить ягоды

   Вымойте ягоды (чернику или малину) и пюрируйте их в блендере до состояния пюре.

2. Приготовить смесь

   В небольшую кастрюлю налейте берёзовый сок, добавьте сахар и лимонную кислоту, если используете. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения.

3. Загустить кисель

   Крахмал растворите в 50 мл холодной воды, затем добавьте эту смесь в кипящий сок. Постоянно помешивайте, чтобы избежать образования комков.

4. Добавить ягоды

   Как только кисель начнёт загустевать, добавьте ягодное пюре и хорошо перемешайте. Дайте ещё пару минут покипеть.

5. Охладить и подавать

   Снимите с огня и дайте немного остыть. Разлейте по порциям и подавайте охлаждённым.