Жареный рис с овощами и мясом по нигерийскому рецепту

Name: Жареный рис с овощами и мясом по нигерийскому рецепту
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Рис длиннозерный 300 г; Говядина 400 г; Морковь 150 г; Красный сладкий перец (Болгарский) 150 г; Лук репчатый 120 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Масло растительное 50 мл; Соль 6 г; Перец черный молотый 3 г; Вода питьевая 600 мл

16 просмотров

45 мин

4 порции

08.04.2026

Екатерина Зайцева

Жареный рис с овощами и мясом это популярное блюдо нигерийской кухни с насыщенным вкусом. Основой служит рис, который обжаривается с мясом и овощами. Блюдо отличается ярким ароматом и сбалансированной текстурой. Оно часто готовится для семейных обедов.

В рецепте используется длиннозерный рис, говядина и свежие овощи. Репчатый лук, свежая морковь и болгарский перец создают ароматную основу. Свежий чеснок усиливает вкус и делает блюдо более насыщенным. При жарке рис становится рассыпчатым и впитывает соки мяса.

Подают блюдо горячим сразу после приготовления. Оно не требует дополнительного гарнира и подходит как полноценный ужин. Жареный рис популярен благодаря простоте и сытности. Блюдо удобно для повседневного меню.

Ингредиенты (10)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Рис длиннозерный 300 г
Говядина 400 г
Морковь 150 г 1 1/2 шт.
Красный сладкий перец (Болгарский) 150 г 1 шт.
Лук репчатый 120 г 1 шт
Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.
Масло растительное 50 мл 3 ст.л.
Соль 6 г 1 1/4 ч.л
Перец черный молотый 3 г 1 ч.л.
Вода питьевая 600 мл

Кухня: Нигерийская кухня, Западноафриканская кухня, Африканская кухня, Международная кухня

Как приготовить жареный рис с овощами и мясом по нигерийскому рецепту

Время приготовления: 45 минут

Подготовка риса

Промойте длиннозерный рис до прозрачной воды и отварите в воде 15 минут до полуготовности, затем остудите
Подготовка мяса

Нарежьте говядину небольшими кусками одинакового размера
Подготовка овощей

Нарежьте репчатый лук мелкими кубиками, свежую морковь нарежьте мелкой соломкой, болгарский перец нарежьте кусками, чеснок измельчите
Обжаривание мяса

Разогрейте растительное масло на сковороде, обжарьте говядину 7 минут до румяного цвета
Обжаривание с овощами

Добавьте лук, морковь, болгарский перец и чеснок, готовьте 5 минут, затем добавьте рис, соль и перец, перемешайте
Подача

Обжаривайте еще 5 минут до полной готовности и подавайте горячим

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
645,0 ккал	24,5 г	29,2 г	67,9 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Используйте заранее отваренный и охлажденный рис, тогда он будет рассыпчатым и не слипнется при жарке. Готовое блюдо храните в холодильнике до двух суток и разогревайте на сковороде.