Вкусное карри с кокосовым молоком и курицей

Необходимое время:  40 минут

Это карри с курицей и овощами, приготовленное на основе кокосового молока, порадует вас своим насыщенным вкусом и простотой приготовления. Острота пряного карри отлично сбалансирована сладким вкусом кокосового молока, а картофель и морковь добавляют нежности.

1. Подготовка ингредиентов

   Нарежьте куриное филе кубиками, картофель — крупными кусками, а морковь — кружочками. Лук нарежьте полукольцами, чеснок мелко порубите.

2. Обжарка лука и чеснока

   В сковороде с разогретым растительным маслом обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

3. Добавление курицы и овощей

   Добавьте в сковороду куриное филе, обжаривайте до легкого золотистого цвета. Затем добавьте картофель и морковь, перемешайте.

4. Приготовление карри

   Посыпьте специями (карри, соль, перец), влейте кокосовое молоко и воду. Доведите до кипения и убавьте огонь до среднего. Тушите карри 25-30 минут до готовности овощей.

5. Подача

   Подавайте горячим, украсив свежими травами, например, кинзой или базиликом.