Вкусное карри с кокосовым молоком и курицей

Name: Вкусное карри с кокосовым молоком и курицей
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Филе куриное 500 г; Картофель (Картошка) 450 г; Морковь 200 г; Молоко кокосовое 400 мл; Лук репчатый 120 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Масло растительное 30 мл; Карри 8 г; Соль 4 г; Перец черный молотый 3 г; Вода питьевая 200 мл

240 просмотров

40 мин

4 порции

Дата публикации: 22.02.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Вкусное карри с кокосовым молоком и курицей подходит для домашнего обеда и основательной праздничной подачи. Блюдо связано с традициями индийской кухни. Карри с курицей, картофелем и морковью в кокосовом молоке — ароматное блюдо, которое сочетает в себе насыщенный вкус карри и легкую кремовую текстуру кокосового молока. Равномерный нагрев помогает сохранить мягкость внутри и аппетитную поверхность.

Основу рецепта составляют карри с курицей, карри с кокосовым молоком, курица с овощами и куриное карри. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — неторопливое тушение: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Блюдо сервируют горячим с овощами, крупой, картофелем или соусом из рецепта. Для блюда «Вкусное карри с кокосовым молоком и курицей» такая подача подчеркивает вкус компонента «карри с курицей» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (11)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Кухня: Вьетнамская кухня, Юго-восточная азиатская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Вкусное карри с кокосовым молоком и курицей: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 40 минут

Подготовка ингредиентов

Нарежьте куриное филе кубиками, картофель — крупными кусками, а морковь — кружочками. Лук нарежьте полукольцами, чеснок мелко порубите.
Обжарка лука и чеснока

В сковороде с разогретым растительным маслом обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Добавление курицы и овощей

Добавьте в сковороду куриное филе, обжаривайте до легкого золотистого цвета. Затем добавьте картофель и морковь, перемешайте.
Приготовление карри

Посыпьте специями (карри, соль, перец), влейте кокосовое молоко и воду. Доведите до кипения и убавьте огонь до среднего. Тушите карри 25-30 минут до готовности овощей.
Подача

Подавайте горячим, украсив свежими травами, например, кинзой или базиликом.