Томатная шакшука с куриными яйцами – как приготовить?

Необходимое время:  20 минут

Шакшука — это традиционное блюдо, в котором яйца готовятся в остром томатном соусе с пряными специями. Подается с зеленью и нежным йогуртом, оно идеально подходит для любого времени суток. В этом рецепте мы приготовим томатную шакшуку с куриными яйцами, приправленную кумином и чесноком, которая подарит вам насыщенный вкус и аппетитный аромат.

1. Подготовить ингредиенты

   Нарежьте лук и чеснок мелкими кусочками. Если используете свежие помидоры, нарежьте их кубиками. Мелко нарежьте кориандр.

2. Приготовить соус

   Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до мягкости (3-4 минуты).

3. Добавить специи и помидоры

   Всыпьте кумин, паприку, соль и перец. Перемешайте, чтобы специи раскрылись, и добавьте помидоры. Готовьте на среднем огне, пока соус не станет густым (10-12 минут).

4. Влить яйца

   Сделайте небольшие углубления в соусе и аккуратно разбейте яйца в каждое углубление. Накройте сковороду крышкой и готовьте, пока белки не схватятся, а желтки останутся слегка жидкими (3-4 минуты).

5. Подача

   Подавайте шакшуку горячей, украсив свежим кориандром и добавив ложку йогурта сверху.