Свиная шейка в гранатовом соусе

Необходимое время:  120 минут

Этот рецепт сочетает в себе аромат свиной шейки, запеченной до золотистой корочки с глянцевым гранатовым соусом. Вкус этой свинины с нотами граната и специй идеально подходит для уютного ужина или праздничного стола.

1. Подготовить свиную шейку

   Обмойте свиную шейку под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем. Сделайте несколько неглубоких надрезов на мясо.

2. Приготовить маринад

   В миске смешайте гранатовый сироп, оливковое масло, измельченный чеснок, паприку, кориандр, тмин, соль и перец. Влейте смесь в надрезы мяса, оставьте мариноваться на 30 минут.

3. Подготовить духовку

   Разогрейте духовку до 180°C.

4. Запекать свиную шейку

   Поместите свиную шейку в жаропрочную форму, добавьте лавровый лист и веточку розмарина. Запекайте мясо в течение 90 минут, периодически поливая его образующимся соком.

5. Подать

   После запекания дайте мясу немного остыть перед нарезкой. Подавайте с овощами или картофелем.