Сытный аш реште с фасолью и зеленью
Густой иранский суп с бобовыми, лапшой и большим количеством свежей зелени
Аш реште это густой суп иранской кухни с бобовыми и лапшой. В кастрюле варят фасоль, нут и чечевицу. Затем добавляют зелень и лапшу. Суп доводят до густой консистенции. Подают блюдо с натуральным йогуртом.
Аш реште это традиционный суп иранской кухни с насыщенной текстурой. Его готовят из бобовых, лапши и большого количества зелени. Блюдо имеет густую консистенцию и глубокий вкус. Оно часто подается во время семейных праздников.
Основу составляют фасоль красная сухая, нут сырой и чечевица сухая. В суп добавляют лапша пшеничная и зелень свежая. Репчатый лук и чеснок усиливают аромат. Длительное варение делает бобовые мягкими, а вкус гармоничным.
Аш реште подают на обед или в прохладную погоду. Блюдо популярно благодаря сытности и яркому вкусу. Его часто украшают натуральным йогуртом. Такой суп подходит для большой семьи.
Пищевая ценность
Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.
Как приготовить аш реште с фасолью и лапшой
Подготовка бобовых
Замочите фасоль красную сухую и нут сырой на 8 часов. Промойте перед варкой.
Варка основы
В кастрюлю добавьте фасоль, нут и чечевицу. Залейте водой и варите 60 минут до мягкости.
Добавление зелени
Нарежьте зелень свежую и добавьте в суп вместе с куркумой и солью. Готовьте 15 минут.
Введение лапши
Добавьте лапшу пшеничную и варите 10 минут до готовности.
Подача блюда
Обжарьте репчатый лук и чеснок в растительном масле. Добавьте в суп перед подачей и украсьте натуральным йогуртом.
Обсудим за столом
Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.
Присоединяйтесь к разговору
Войдите в аккаунт, чтобы оставить комментарий и вернуться к обсуждению позже.